Zutaten
Scale
400 g Beeren – zum Beispiel Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren oder Himbeeren
3 EL Honig
2 EL Chiasamen
Zubereitung
Die Sommerbeeren waschen, zusammen mit dem Honig in einen großen Topf geben und etwa 5 Minuten weich kochen.
Anschließend die Beeren mit dem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken, bis die Mischung einigermaßen glatt ist.
Nun die Chiasamen hinzufügen und etwa 20 Minuten auf kleiner Flamme weiterköcheln lassen, dabei alle 5 Minuten umrühren.
Den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade in ein Glas füllen. Beim Abkühlen wird sie noch ein paar Minuten weitergelieren.