Warum dieses Rezept machen?
Struwen ist ein klassisches Rezept aus Omas Küche, das einfach und lecker ist. Es braucht nur wenige Zutaten, die du meist schon zu Hause hast. Das Besondere an Struwen ist die fluffige Konsistenz und der süße Geschmack. Diese kleinen Hefeteigbällchen sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Snack.
Die Zubereitung von Struwen ist unkompliziert und schnell. Du kannst das Rezept in weniger als einer Stunde fertigstellen, was es zu einer großartigen Wahl für stressige Tage macht. Außerdem sind Struwen warm besonders lecker und bringen ein Stück Heimat auf den Teller.
Ein weiterer Grund, dieses Rezept zu machen, ist, dass Struwen bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt sind. Sie sind ideal, um sie mit Familie und Freunden zu teilen. Es ist ein Rezept, das Erinnerungen an gemütliche Nachmittage und vertraute Momente weckt.
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Struwen – Fluffiges Rezept von Oma
Zutaten
500 g Weizenmehl
400 ml Milch
4 Eier
21 g frische Hefe
50 g Zucker
1 Prise Salz
125 g Rosinen
Zubereitung
Erwärme die Milch lauwarm und löse Hefe und Zucker darin auf. Rühre die Eier unter. (Thermomix: 5 Minuten / 37 Grad / Stufe 2)
Gib das Mehl und Salz in eine Schüssel. Gieße die Hefemilch dazu. Rühre mit den Knethaken deines Mixers einen glatten Teig. Der Teig ist eher dickflüssig. (Thermomix: 1 Minute / Stufe 5)
Rühre dann die Rosinen unter. Lass den Teig abgedeckt an einem warmen Ort eine Stunde ruhen.
Rühre den Teig nochmals um. Erhitze etwas Butterschmalz in einer großen Pfanne. Gib mit Hilfe eines Esslöffels 6 Kleckse Teig in die Pfanne. Backe die Struwen von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldgelb an. Serviere sie mit Puderzucker und Apfelmus.
Wie man Struwen serviert
Struwen schmecken am besten, wenn sie frisch und warm sind. Du kannst sie einfach so essen oder mit etwas Puderzucker bestäuben. Für ein noch süßeres Erlebnis, serviere sie mit Marmelade oder Honig. Diese Kombination macht die Struwen zu einem echten Genuss.
Eine andere Möglichkeit, Struwen zu servieren, ist, sie mit etwas Schlagsahne oder Vanillesauce zu kombinieren. Diese Extra-Toppings machen das Gericht besonders und verleihen ihm einen noch reicheren Geschmack. Struwen sind so vielseitig, dass sie zu vielen verschiedenen Beilagen passen.
Auch zum Kaffee oder Tee sind Struwen eine ausgezeichnete Wahl. Sie passen perfekt zu einem gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder Familie. Struwen sind einfach, aber trotzdem ein echtes Highlight.
Zusätzliche Tipps:
- Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, damit die Struwen schön locker bleiben.
- Wenn du die Struwen noch fluffiger machen möchtest, kannst du den Teig etwas länger gehen lassen.
- Du kannst die Struwen auch mit etwas Zimt oder Vanillezucker verfeinern, um ihnen eine besondere Note zu geben.