Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Es ist eine tolle Möglichkeit, Zucchini zu verwenden und sie mit einer herzhaften Füllung zu füllen. Das Gericht kann als Hauptmahlzeit oder auch als Beilage serviert werden.
Warum dieses Rezept machen?
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch sind eine perfekte Kombination aus Gemüse und Fleisch. Zucchini ist gesund, enthält wenig Kalorien und ist voll von Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn du nach einer gesunden und leckeren Mahlzeit suchst, die schnell zubereitet ist, ist dieses Rezept ideal.
Das Gericht ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch sehr sättigend. Das Hackfleisch sorgt für den nötigen Proteingehalt, und die Zucchini gibt dem Gericht eine leichte, frische Note. Es eignet sich auch gut für eine Familie, da es leicht in größeren Mengen zubereitet werden kann.
Zudem lässt sich das Rezept nach Belieben variieren. Du kannst verschiedene Gewürze oder Käsearten verwenden, um den Geschmack zu verändern. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die Mahlzeit zu integrieren, besonders für diejenigen, die nicht so gerne Gemüse essen.
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Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Zutaten
500 g Hackfleisch
4 Zucchini
200 g Tomaten in Stücken
3 EL Tomatenmark
½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
125 g geriebener Käse (wir nehmen gern Gouda)
Zubereitung
Wasche die Zucchini und halbiere sie. Entkerne sie mit einem Löffel. Schäle den Knoblauch und die Zwiebeln und schneide beides in kleine Würfel.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Gib die Knoblauch- und Zwiebelwürfel mit in die Pfanne und dünste sie darin. Gib dann das Hackfleisch hinzu und brate es kurz mit an. Würze dann kräftig mit Salz und Pfeffer.
Rühre das Tomatenmark unter und füge die gestückelten Tomaten hinzu. Lass alles für 5 Minuten köcheln.
Heize in der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor. Lege die Zucchini-Hälften in eine Auflaufform. Gib nun die Fleischfüllung auf die Zucchini und backe die Zucchini zunächst für 15 Minuten im Ofen.
Nimm die Zucchini dann kurz aus dem Ofen und verteile den Reibekäse darauf. Nun kommen die Zucchini für weitere 15 Minuten in den Ofen.
Serviere sie pur als Low Carb Gericht oder mit einer Beilage deiner Wahl.
Wie man Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch serviert
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch kannst du als Hauptgericht oder als Beilage zu Reis oder Kartoffeln servieren. Wenn du es als Hauptgericht servierst, kann es mit einem frischen Salat ergänzt werden, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten. Eine leichte Soße oder ein Joghurt-Dip passen hervorragend dazu.
Wenn du die Zucchini in kleinere Stücke schneidest, eignen sich die gefüllten Zucchini auch gut als Appetizer oder Snack. Sie lassen sich leicht auf einem Partybuffet anbieten und sind eine tolle Möglichkeit, Gäste zu beeindrucken.
Ein weiteres tolles Servierformat ist, die gefüllte Zucchini zusammen mit etwas geriebenem Käse zu überbacken. Das gibt dem Gericht eine extra knusprige Oberfläche und einen intensiveren Geschmack.
Additional Tips:
- Achte darauf, die Zucchini nicht zu lange zu garen, damit sie nicht zu weich wird.
- Du kannst auch anderes Hackfleisch wie Hähnchen- oder Putenhackfleisch verwenden.
- Wenn du das Gericht noch etwas schärfer magst, füge etwas Chili oder Paprika hinzu.