Zucchini Brownies
Zucchini Brownies sind eine leckere und gesunde Variante des klassischen Brownies. Diese Brownies sind saftig und haben einen milden Geschmack, der perfekt mit der Schokoladennote harmoniert. Mit Zucchini als Hauptzutat sind sie eine clevere Möglichkeit, Gemüse in ein süßes Rezept zu integrieren.
Warum dieses Rezept machen?
Zucchini Brownies sind eine tolle Möglichkeit, etwas Gesundes zu genießen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Die Zucchini macht die Brownies besonders saftig, während sie gleichzeitig wenig Kalorien hinzufügt. Dies bedeutet, dass du ein köstliches Dessert genießen kannst, ohne dir Sorgen über zu viel Zucker oder Fett machen zu müssen.
Ein weiterer Vorteil ist, dass Zucchini Brownies einfach zuzubereiten sind. Du musst kein Profi in der Küche sein, um dieses Rezept nachzumachen. Es erfordert nur wenige Zutaten und wenig Zeit, um sie zuzubereiten. Ideal also für Menschen, die leckere Desserts mögen, aber keine langen Stunden in der Küche verbringen wollen.
Zucchini Brownies bieten auch eine gute Möglichkeit, Zucchini in die Ernährung zu integrieren, besonders wenn du Schwierigkeiten hast, genug Gemüse zu essen. Diese Brownies sind nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, die tägliche Zufuhr von Gemüse zu erhöhen, ohne dass es auffällt.
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Zucchini Brownies
Zutaten
150 g Zucchini
2 Eier
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
75 g Butter
100 g Zartbitterkuvertüre
100 g gemahlene Mandeln
75 g Weizenmehl
1 Prise Salz
30 g Backkakao
1 TL Backpulver
50 g Schokochunks
Zubereitung
Wasche die Zucchini und raspel sie fein.
Schmelze Butter und die Kuvertüre im Warmwasserbad.
Schlage die Eier mit Zucker und Vanillezucker für 3 Minuten auf höchster Stufe schaumig. Rühre die Butter-Kuvertüre-Mischung unter. Gib die geriebene Zucchini dazu.
Mische die Mandeln mit Mehl, Backpulver, Salz und Backkakao. Hebe die Mehlmischung unter die anderen Zutaten.
Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze auf. Belege eine quadratische Backform (unsere hat 23 cm) mit Backpapier. Gib den Teig hinein und bestreue ihn mit den Chocochunks. Backe die Brownies für 30 Minuten.
Wie man Zucchini Brownies serviert?
Zucchini Brownies schmecken am besten, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen. Du kannst sie einfach so genießen oder mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne servieren. Dies macht sie zu einem perfekten Dessert für jede Gelegenheit, von Familienessen bis hin zu besonderen Anlässen.
Eine weitere Möglichkeit, diese Brownies zu servieren, ist, sie mit etwas Puderzucker zu bestäuben. Dies gibt ihnen einen süßen, eleganten Touch. Du kannst sie auch in kleine Stücke schneiden und als Snack für unterwegs verpacken. Sie sind die perfekte Mischung aus einem gesunden Snack und einem süßen Genuss.
Zucchini Brownies lassen sich auch gut für verschiedene Anlässe anpassen. Füge etwas Zimt oder Vanilleextrakt hinzu, um ihnen ein wenig mehr Geschmack zu verleihen. Du kannst sogar Nüsse oder Schokoladenstückchen unterrühren, um den Brownies eine besondere Note zu geben.
Zusätzliche Tipps:
- Achte darauf, die Zucchini gut abzutropfen, bevor du sie hinzufügst, damit die Brownies nicht zu feucht werden.
- Du kannst die Zucchini Brownies in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit sie mehrere Tage frisch bleiben.
- Wenn du die Brownies noch gesünder machen möchtest, kannst du den Zucker durch Honig oder Ahornsirup ersetzen.