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Zucchini Brownies

Zutaten

Scale

150 g Zucchini

2 Eier

125 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

75 g Butter

100 g Zartbitterkuvertüre

100 g gemahlene Mandeln

75 g Weizenmehl

1 Prise Salz

30 g Backkakao

1 TL Backpulver

50 g Schokochunks

Zubereitung

Wasche die Zucchini und raspel sie fein.

Schmelze Butter und die Kuvertüre im Warmwasserbad.

Schlage die Eier mit Zucker und Vanillezucker für 3 Minuten auf höchster Stufe schaumig. Rühre die Butter-Kuvertüre-Mischung unter. Gib die geriebene Zucchini dazu.

Mische die Mandeln mit Mehl, Backpulver, Salz und Backkakao. Hebe die Mehlmischung unter die anderen Zutaten.

Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze auf. Belege eine quadratische Backform (unsere hat 23 cm) mit Backpapier. Gib den Teig hinein und bestreue ihn mit den Chocochunks. Backe die Brownies für 30 Minuten.

  • Author: 99lecker.com