Low Carb-Flammkuchen Rezept mit Quark
Flammkuchen ist ein beliebtes Gericht, das oft in der Region Elsass zu finden ist. Normalerweise wird er mit einem Hefeteig gemacht, aber in diesem Rezept verwenden wir eine kohlenhydratarme Variante. Der Teig besteht aus Quark, was ihn nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch sehr lecker macht. Diese Version des Flammkuchens ist perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten möchten, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.
Warum dieses Rezept machen?
Dieser Low Carb-Flammkuchen mit Quark ist eine großartige Wahl für alle, die eine gesunde und gleichzeitig schmackhafte Mahlzeit suchen. Der Quark-Teig ist viel leichter als der traditionelle Hefeteig und enthält weniger Kohlenhydrate. So können Sie Ihr Lieblingsgericht genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass es schnell und einfach zuzubereiten ist. Sie benötigen nur wenige Zutaten, die in den meisten Küchen bereits vorhanden sind. Der Flammkuchen ist in weniger als einer Stunde fertig und eignet sich hervorragend für ein Abendessen unter der Woche oder als Snack.
Der Low Carb-Flammkuchen ist auch eine vielseitige Mahlzeit, die Sie nach Belieben anpassen können. Sie können verschiedene Beläge hinzufügen, je nachdem, was Sie gerade zu Hause haben oder worauf Sie Lust haben. Diese Flexibilität macht ihn zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit.
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Low Carb-Flammkuchen Rezept mit Quark
Zutaten
Für den Belag
3 Lauchzwiebeln
50 g Schinkenwürfel
100 g Creme Fraiche
Salz
Pfeffer
Für den Boden
150 g Magerquark
100 g geriebener Käse (Gouda)
2 Eier
Zubereitung
Heize den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vor.
Verrühre in einer Schüssel den Quark mit dem Käse und den Eiern.
Verstreiche die Quarkmasse kreisförmig, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Backe den Boden für ca. 15 Minuten im Backofen.
Wasche die Lauchzwiebeln und schneide sie in Ringe.
Sobald der Boden fertig gebacken ist, holst du ihn aus dem Ofen und lässt ihn kurz abkühlen.
Bestreiche den Quarkboden mit Creme fraiche.
Würze den Belag mit Salz und Pfeffer.
Verteile zum Schluss die Zwiebelringe und den Schinken darauf.
Backe den Low-Carb-Flammkuchen erneut für ca. 10 Minuten.
Wie serviert man den Low Carb-Flammkuchen?
Dieser Flammkuchen ist perfekt für ein leichtes Abendessen. Sie können ihn alleine genießen oder mit einem frischen Salat servieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten. Die Kombination aus dem herzhaften Teig und den frischen Zutaten macht ihn zu einer köstlichen Mahlzeit für die ganze Familie.
Er ist auch ideal als Snack für Partys oder Treffen mit Freunden. Schneiden Sie den Flammkuchen in kleine Stücke und servieren Sie ihn als Appetizer. So können sich Ihre Gäste an einem gesunden, aber dennoch leckeren Snack erfreuen.
Wenn Sie den Flammkuchen etwas üppiger machen möchten, können Sie ihn mit verschiedenen Käsesorten oder sogar etwas Fleisch wie Hähnchenbrust belegen. So können Sie den Geschmack noch intensiver gestalten und das Gericht nach Ihrem Geschmack anpassen.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn Sie den Teig noch knuspriger möchten, können Sie ihn vor dem Belegen für 5 Minuten vorbacken.
- Der Flammkuchen kann auch gut vorbereitet und später aufgewärmt werden, sodass er auch für Meal Prep geeignet ist.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen wie Spinat, Zwiebeln oder Pilzen, um den Geschmack zu variieren.