Warum dieses Rezept machen?
Pfannenlasagne ist ein einfaches und leckeres Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Besonders praktisch ist, dass es nur eine Pfanne braucht, was die Reinigung erleichtert. Sie können alle Zutaten in einer Pfanne kombinieren und so Zeit und Mühe sparen.
Dieses Rezept ist perfekt für die ganze Familie, da es allen schmeckt und gut sättigt. Es ist eine gute Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, Gemüse zu essen, da es in der Lasagne gut versteckt ist. Wenn du ein schnelles, gesundes und zufriedenstellendes Mittag- oder Abendessen suchst, ist diese Pfannenlasagne ideal.
Außerdem kannst du das Rezept nach Belieben anpassen. Wenn du zum Beispiel kein Fleisch magst, kannst du es durch Gemüse oder eine vegetarische Alternative ersetzen. So bleibt das Gericht flexibel und jeder kann es nach seinem Geschmack genießen.
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Pfannenlasagne für die ganze Familie
Zutaten
8 Lasagneplatten
400 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
800 g gehackte Tomaten
100 ml Gemüsebrühe
150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
200 g Creme Fraiche
2 EL Olivenöl
1 EL Oregano
½ TL Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Schäle die Zwiebel und Knoblauch. Schneide sie in kleine Würfel.
Erhitze das Olivenöl in einer tiefen, großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebeln hinzu und brate sie glasig an. Füge den Knoblauch und das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es schön gebräunt ist. Würze es mit Salz, Pfeffer und Oregano.
Rühre die passierten Tomaten, die Tomatenstücke und die Brühe unter. Verrühre alles und die Sauce 5 Minuten köcheln.
Brich die Lasagneplatten längs in Streifen. Stecke sie in die Hackfleischsauce. Koche die Pfannenlasagne leicht bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel für 8 Minuten. Drücke dann die Lasagneplatten in die Sauce und koche sie weitere 7 Minuten al dente.
Rühre die Lasagne um, bestreiche sie mit Creme fraiche. Streue den geriebenen Gouda darüber und setze den Deckel auf die Pfanne. Lass die Lasagne bei niedriger Temperatur weitere 10 Minuten köcheln bis der Käse geschmolzen ist. Garniere sie vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern.
Wie man Pfannenlasagne serviert
Pfannenlasagne lässt sich wunderbar direkt aus der Pfanne servieren. Du kannst sie in einzelne Stücke schneiden und auf Teller anrichten. Dazu passt ein frischer grüner Salat oder ein paar frische Kräuter wie Basilikum. So erhältst du ein rundum leckeres und gesundes Gericht.
Wenn du Gäste hast, kannst du die Lasagne auch in kleinen Portionen servieren. Jeder bekommt eine schöne Portion, und du hast keine große Menge an übrigem Essen. Du kannst auch verschiedene Saucen wie eine Tomatensauce oder eine Béchamelsauce als Beilage anbieten, um den Geschmack zu variieren.
Pfannenlasagne schmeckt auch kalt sehr gut. Du kannst sie als Reste mit zur Arbeit oder Schule nehmen. So hast du immer ein schnelles Mittagessen parat, das lecker und sättigend ist.
Zusätzliche Tipps:
- Du kannst auch Zucchini oder Auberginen in die Lasagne einarbeiten, um mehr Gemüse hinzuzufügen.
- Wenn du keine Pfanne mit Deckel hast, kannst du die Lasagne auch abdecken, indem du Alufolie verwendest, um die Feuchtigkeit zu bewahren.
- Für eine noch schmackhaftere Lasagne kannst du verschiedene Käsesorten verwenden, wie Mozzarella, Parmesan oder Gouda.