Brot backen – unser einfachstes Rezept
Brot backen ist eine der einfachsten und befriedigendsten Tätigkeiten in der Küche. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand kannst du frisches, selbstgemachtes Brot genießen. Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger und diejenigen, die ein einfaches und schnelles Ergebnis wünschen.
Warum dieses Rezept machen?
Es gibt viele Gründe, warum du dieses Brot-Rezept ausprobieren solltest. Zuerst einmal ist es unglaublich einfach und schnell zuzubereiten. Du benötigst nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Dadurch kannst du schnell frisches Brot genießen, ohne viel Zeit investieren zu müssen.
Außerdem ist das Brot aus dem eigenen Ofen besonders lecker und du kannst es ganz nach deinem Geschmack anpassen. Mit frischem Brot hast du die Möglichkeit, es mit verschiedenen Belägen zu kombinieren oder als Beilage zu deinen Mahlzeiten zu genießen.
Ein weiterer Vorteil ist, dass selbstgemachtes Brot gesünder ist als viele gekaufte Brote. Du weißt genau, welche Zutaten verwendet werden, und kannst auf ungesunde Zusatzstoffe verzichten. So kannst du sicher sein, dass du ein frisches, nahrhaftes Brot bekommst, das du ohne Bedenken genießen kannst.
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Brot backen – unser einfachstes Rezept
Zutaten
500 g Dinkelmehl
350 ml Wasser (lauwarm)
1 Päckchen Trockenhefe
1 EL Zucker
1 TL Salz
2 EL Pflanzenöl
Zum Bestreuen
1 EL Haferflocken
Zubereitung
Verknete alle Zutaten in einer Schüssel und decke den Teig mit einem sauberen Küchentuch ab. Lasse den Teig für 1 Stunden gehen.
Knete den Teig erneut durch. Fette eine Kastenform ein und bestreue sie mit etwas Mehl.
Lege den Teig in die Kastenform und decke den Teig erneut mit dem Küchentuch ab. Lasse den Teig erneut 30 Minuten gehen.
Heize den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor.
Bestreiche den Teig mit Wasser und bestreue ihn mit Haferflocken. Schneide ihn mit einem Messer ein.
Backe dein Brot im untersten Drittel deines Backofens für vorerst 30 Minuten und drehe dann den Backofen auf 180°C und backe das Brot für weitere 20 Minuten. Sollte das Brot zu dunkel werden, kannst du es mit etwas Backpapier abdecken.
Wie man dieses Brot serviert
Das frisch gebackene Brot eignet sich hervorragend für viele verschiedene Gerichte. Du kannst es als Beilage zu einer Suppe oder einem Salat servieren. Das warme Brot passt auch hervorragend zu Käse, Wurst oder deinem Lieblingsaufstrich.
Für ein einfaches Frühstück schneide das Brot in Scheiben und serviere es mit Marmelade oder Honig. Das Brot eignet sich auch perfekt für Sandwiches, wenn du es mit deinen Lieblingszutaten belegst.
Wenn du Gäste hast, kannst du das Brot als Teil eines Buffets oder einer Vorspeise anbieten. Es lässt sich gut in kleine Stücke schneiden und mit verschiedenen Dips servieren, was es zu einer vielseitigen Option für jede Gelegenheit macht.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn du das Brot besonders locker haben möchtest, kannst du es für einige Minuten länger im Ofen lassen, aber achte darauf, dass es nicht zu dunkel wird.
- Du kannst auch Kräuter oder Gewürze in den Teig mischen, um dem Brot zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Bewahre das Brot in einem luftdichten Behälter auf, damit es frisch bleibt.
Das war’s! Ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept, das du immer wieder verwenden kannst.