Warum dieses Rezept zubereiten?
Knuspriges Brathähnchen ist ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und jedem schmeckt. Es ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunde. Die Zubereitung im Backofen sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ein saftiges Inneres, während die Haut schön knusprig wird.
Dieses Rezept benötigt nur wenige Zutaten, die jeder zu Hause hat. Das Hähnchen wird mit einfachen Gewürzen und etwas Öl mariniert, was es zu einem kostengünstigen und schnellen Gericht macht. Es ist ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem ein leckeres Essen auf den Tisch bringen möchten.
Außerdem ist Brathähnchen sehr vielseitig. Du kannst es mit verschiedenen Beilagen kombinieren, wie Kartoffeln, Reis oder Gemüse. Es ist ein Gericht, das zu jeder Gelegenheit passt, sei es ein einfaches Abendessen oder ein besonderes Festmahl.
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Knuspriges Brathähnchen im Backofen
Zutaten
1 Hähnchen (ein ganzes, ca. 1200 g)
100 ml Öl (oder weiche Butter)
Salz
Paprikapulver
Zubereitung
Heize den Backofen auf 200°C Umluft vor.
Wasche das Hähnchen und tupfe es mit Küchenpapier trocken.
Salze es rundherum.
Mische das Öl mit reichlich Salz und Paprikapulver. Pinsele das Hähnchen rundherum mit der Marinade ein.
Lege es in einen Bräter oder in eine Auflaufform und brate es für eine Stunde im Ofen. Pinsele es regelmäßig mit der Marinade ein. Wende es nach der Hälfte der Zeit.
Nimm das Brathähnchen aus dem Ofen und lege es auf das Grillrost des Backofens. Schütze deinen Ofen, indem du ein leeres Blech darunter stellst. Grille den Broiler für 15 Minuten bei 220°C Grillstufe.
Zerteile das Hähnchen anschließend mit Hilfe einer Geflügelschere*.
Wie man knuspriges Brathähnchen serviert
Knuspriges Brathähnchen lässt sich wunderbar mit Beilagen servieren. Kartoffeln aus dem Ofen passen hervorragend dazu, da sie die Aromen des Hähnchens aufnehmen und schön knusprig werden. Auch ein frischer Salat ist eine leichte und gesunde Ergänzung zu diesem Gericht. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und knusprigen Beilagen sorgt für ein ausgewogenes und leckeres Essen.
Eine weitere Möglichkeit ist, das Brathähnchen mit Reis und einer leckeren Soße zu servieren. Der Reis nimmt die Soße gut auf und bildet einen perfekten Kontrast zum knusprigen Hähnchen. Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du auch gedünstetes Gemüse wie Karotten oder Brokkoli dazureichen.
Das Hähnchen kann auch als Teil eines größeren Buffets oder bei einem festlichen Anlass serviert werden. In diesem Fall lässt es sich gut in Scheiben schneiden und mit verschiedenen Dips und Saucen reichen.
Zusätzliche Tipps:
- Achte darauf, das Hähnchen vor dem Braten gründlich abzutrocknen, damit die Haut schön knusprig wird.
- Du kannst das Hähnchen auch mit Kräutern wie Rosmarin oder Thymian würzen, um ihm noch mehr Geschmack zu verleihen.
- Wenn du das Hähnchen besonders saftig möchtest, kannst du es während des Bratens immer wieder mit seinem eigenen Saft begießen.