Zimtschnecken – saftiges Rezept mit Frischkäse Guss
Zimtschnecken sind ein beliebtes Gebäck, das besonders in der kalten Jahreszeit viele Menschen begeistert. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken hervorragend. In diesem Rezept verwenden wir einen Frischkäse-Guss, der den Zimtschnecken eine extra saftige Note verleiht. Das Ergebnis ist ein unwiderstehlich weiches, fluffiges Gebäck, das mit seinem süßen und würzigen Geschmack jeden verführt.
Warum dieses Rezept machen?
Zimtschnecken sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie können sie zum Frühstück, als Snack oder zum Kaffee genießen. Die Kombination aus Zimt und Zucker ist einfach unwiderstehlich und weckt in vielen von uns angenehme Erinnerungen an gemütliche Nachmittage. Der Frischkäse-Guss macht die Zimtschnecken besonders saftig und sorgt dafür, dass sie länger frisch bleiben.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass es relativ einfach zuzubereiten ist. Auch wenn du nicht viel Erfahrung in der Küche hast, wirst du feststellen, dass die Schritte klar und leicht verständlich sind. Das Rezept erfordert keine besonderen Zutaten und ist daher auch für Anfänger gut geeignet.
Außerdem kannst du die Zimtschnecken nach Belieben anpassen. Möchtest du sie noch süßer? Füge einfach mehr Zucker hinzu. Für einen intensiveren Zimtgeschmack kannst du die Zimtmenge anpassen. So kannst du die Zimtschnecken genau nach deinem Geschmack gestalten und an deine Vorlieben anpassen.
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Zimtschnecken – saftiges Rezept mit Frischkäse Guss
Zutaten
500 g Weizenmehl
300 ml Milch (wahlweise Pflanzenmilch)
21 g frische Hefe (1/2 Würfel)
75 g Butter (weich)
1 TL Salz
1 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Für die Füllung
150 g Butter (weich)
100 g Zucker
1 TL Ceylon-Zimt
Für den Frischkäse Guss
100 g Frischkäse
100 ml Sahne
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
Siebe das Mehl in eine Schüssel und drücke eine kleine Mulde in die Mitte. Erwärme die Milch leicht, löse die Hefe darin auf und gieße die Hefemilch anschließend in die Mulde. Gib Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter hinzu und knete alles zu einem homogenen Teig.
Forme den Hefeteig zu einer Kugel und lasse ihn eine Stunde an einem warmen Ort gehen. Mixe dann die Butter mit dem Zucker und reichlich Zimt schaumig.
Zimtschnecken Hefeteig
Rolle den Hefeteig rechteckig aus und bestreiche ihn anschließend mit der Butter-Zucker-Zimt-Mischung.
ZimtschneckenTeig ausrollen
Schneide den Teig in 4 cm breite Streifen. Rolle dann die Streifen zu Schnecken auf. Fette eine rechteckige Backform und lege die Zimtschnecken nebeneinander hinein. Lasse sie nochmal 30 Minuten (bei Zimmertemperatur) gehen.
Zimtschnecken selber machen
Heize in der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze auf. Backe die Zimtschnecken für etwa 25 Minuten. Bereite in dieser Zeit den Guss zu, indem du die Sahne erhitzt und den Zucker und Vanillezucker darin auflöst. Rühre dann den Frischkäse unter. Verteile den Guss direkt nach dem Backen auf den noch warmen Zimtschnecken.
Nun kannst du sie servieren und genießen.
Mein Tipp: Am besten schmecken die Zimtschnecken noch leicht warm und frisch. So sind sie besonders fluffig und saftig. Am nächsten Tag kannst du sie auch nochmal kurz im Backofen aufwärmen.
Wie man Zimtschnecken serviert
Zimtschnecken schmecken am besten frisch und noch leicht warm. Du kannst sie als Frühstück genießen, dazu vielleicht eine Tasse Kaffee oder Tee servieren. Sie sind auch ein perfektes Gebäck für den Nachmittag, um die Familie oder Freunde zu einem gemütlichen Kaffeetrinken einzuladen. Die Zimtschnecken eignen sich auch hervorragend als Snack für zwischendurch, da sie nicht nur lecker, sondern auch sättigend sind.
Ein weiterer Tipp ist, die Zimtschnecken als Dessert zu servieren. Der Frischkäse-Guss und die süße Zimtfüllung machen sie zu einem perfekten Abschluss für ein Abendessen. Du kannst die Zimtschnecken sogar warm servieren und ein kleines Stück Vanilleeis dazu anbieten – eine köstliche Kombination!
Wenn du die Zimtschnecken für ein besonderes Ereignis zubereitest, wie zum Beispiel eine Feier oder ein Treffen mit Freunden, kannst du sie hübsch anrichten. Lege sie auf einen schönen Teller oder serviere sie in einer großen Schale, damit jeder eine warme Zimtschnecke genießen kann.
Zusätzliche Tipps:
- Achte darauf, dass der Teig nicht zu fest wird. Falls er zu klebrig ist, füge etwas Mehl hinzu, aber nur in kleinen Mengen, damit die Zimtschnecken weich und fluffig bleiben.
- Der Frischkäse-Guss kann nach Belieben verfeinert werden. Du kannst auch etwas Vanillezucker oder Zimt hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Die Zimtschnecken können auch eingefroren werden. Wenn du sie später genießen möchtest, kannst du sie einfach im Ofen aufwärmen – so schmecken sie fast wie frisch gebacken.
Dieses Rezept für Zimtschnecken mit Frischkäse-Guss ist einfach, lecker und perfekt für jede Gelegenheit!