Warum dieses Rezept machen
Champignons wie vom Weihnachtsmarkt sind ein einfaches und köstliches Gericht, das den Geschmack der Weihnachtsmärkte direkt nach Hause bringt. Die zarten Pilze sind in einer würzigen Marinade eingelegt und werden goldbraun gebraten. Sie sind perfekt für die kalte Jahreszeit und bringen ein Stück Weihnachtsmarkt-Atmosphäre in Ihre Küche.
Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand können Sie ein Gericht genießen, das jeden begeistert. Champignons sind außerdem gesund und eine gute Quelle für wichtige Nährstoffe.
Ein weiteres Plus ist, dass es sich um eine vegetarische Option handelt, die auch für Gäste geeignet ist, die auf Fleisch verzichten möchten. Es ist eine ideale Beilage oder ein Snack für jede Gelegenheit, besonders in der Winterzeit.
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Champignons wie vom Weihnachtsmarkt
Zutaten
300 g Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
1 EL Schnittlauch (gehackt)
1 EL Butter
Olivenöl (zum Braten)
Für die Knoblauchsoße:
200 g Creme Fraiche
2 Knoblauchzehen
½ TL Salz
Pfeffer
1 EL Schnittlauch (gehackt)
Zubereitung
So machst du die Champignons wie auf dem Weihnachtsmarkt selber
Als erstes bereitest du die Knoblauchsoße zu, damit sie ein wenig durchziehen kann. Dazu schälst du die Knoblauchzehen und presst sie in eine kleine Rührschüssel. Füge Creme fraiche und den Schnittlauch hinzu, rühre gut um und schmecke die Creme mit Pfeffer und Salz ab.
Putze nun die Champignons. Dafür reibst du sie mit einem Küchentuch ab. Waschen solltest du sie nicht. Schneide das untere Ende des Pilzstiels ein wenig ab.
Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch und schneide beides in feine Würfel.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Wenn die Pfanne schön heiß ist, gibst du die Champignons hinein. Brate sie für 5 Minuten kräftig an.
Füge jetzt den Knoblauch, die Zwiebeln und die Butter hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten.
Würze die Champignons mit Pfeffer und Salz. Streue nun den Schnittlauch darüber und rühre die Champignons um.
Serviere die Champignons mit der Knoblauchcreme. Du magst keinen Knobi? Dann lasse ihn einfach weg und du hast einen leckeren Kräuterdip.
Wie man Champignons wie vom Weihnachtsmarkt serviert
Champignons wie vom Weihnachtsmarkt können auf verschiedene Arten serviert werden. Eine einfache Möglichkeit ist, sie als Beilage zu Bratkartoffeln oder zu einem deftigen Wintergericht wie Eintopf zu reichen. Der herzhafte Geschmack der Pilze passt perfekt zu vielen traditionellen Gerichten.
Für eine festliche Präsentation können die Pilze auch als Vorspeise auf einem Teller mit frischen Kräutern und einer Scheibe Brot serviert werden. Das Aroma der Pilze in Kombination mit etwas knusprigem Brot sorgt für ein einfaches, aber leckeres Gericht.
Für eine gesellige Runde können Sie die Champignons auch in kleine Schalen füllen und als Fingerfood anbieten. Ihre Gäste werden es lieben, sich die Pilze zu nehmen und mit einem Dip zu genießen.
Zusätzliche Tipps:
- Wählen Sie frische Champignons, die fest und nicht matschig sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Sie können das Rezept mit anderen Pilzarten variieren, wie z.B. Steinpilzen oder Austernpilzen.
- Wenn Sie die Pilze etwas würziger mögen, können Sie mehr Gewürze wie Paprika oder Chili hinzufügen.