Schäle die Kartoffeln und schneide sie in ca. 2 mm dünne Scheiben. Ich mache das gern mit meiner Mandoline.

Verrühre die Milch mit der Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat in einem großen Topf. Presse den Knoblauch hinein und gib die Kartoffelscheiben dazu. Lass die Kartoffeln in der Sauce etwa 10 Minuten köcheln. Rühre dabei häufig um, damit sie nicht anbrennen.

Fette deine Auflaufform mit Butter. Fülle die Kartoffelmasse hinein und streue den geriebenen Käse darüber.

Backe das Kartoffelgratin bei 220°C Ober-/Unterhitze für 15-20 Minuten.