Original Djuvec Reis Rezept
Djuvec Reis ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das ursprünglich aus den Balkanstaaten stammt. Es ist eine Mischung aus Reis, Gemüse und Gewürzen, die perfekt zusammenpassen. Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Beilage oder kann sogar als Hauptgericht serviert werden. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt der ganzen Familie.
Warum dieses Rezept machen?
Djuvec Reis ist ein gesundes Gericht, das voller Geschmack steckt. Es enthält eine gute Menge an Gemüse, das deinem Körper wichtige Nährstoffe liefert. Der Reis wird mit verschiedenen Gewürzen gekocht, die ihm eine besondere Note verleihen. Es ist eine gute Möglichkeit, den Tag mit einer leckeren und nahrhaften Mahlzeit zu beginnen oder zu beenden.
Ein weiterer Grund, dieses Rezept zu machen, ist, dass es sehr vielseitig ist. Du kannst es mit verschiedenen Gemüsesorten oder auch Fleisch kombinieren. Es ist einfach, das Rezept nach deinem Geschmack anzupassen. Du kannst zum Beispiel Paprika, Zucchini oder Tomaten hinzufügen, je nachdem, was du gerade zu Hause hast.
Djuvec Reis ist zudem eine sehr praktische Mahlzeit. Du kannst es in größeren Mengen zubereiten und es bleibt im Kühlschrank gut für ein paar Tage. Das bedeutet, du hast immer eine schnelle und leckere Mahlzeit zur Hand, wenn du wenig Zeit hast.
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Original Djuvec Reis
Zutaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Paprika (rot)
2 EL Butter
2 EL Tomatenmark
250 g Langkornreis
750 ml Gemüsebrühe
400 g Tomaten in Stücken
3 EL Ajvar
1 TL Salz (oder das kroatische Würzsalz Vegeta)
2 Prise Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
200 g Erbsen
1 EL Petersilie (gehackt)
Zubereitung
Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Wasche die Paprikaschote und würfele sie klein. Gib die Zwiebel- und Paprikawürfel mit der Butter in einen Topf und dünste sie an. Presse dann den Knoblauch dazu.
Streue das Salz, den Pfeffer und das Paprikapulver darüber. Rühre das Tomatenmark unter.
Gib nun den Reis, die gestückelten Tomaten, die Gemüsebrühe und das Ajvar hinzu. Lasse alles für 10 Minuten köcheln. Rühre dabei regelmäßig um.
Gib anschließend die Erbsen und die Petersilie mit in den Topf und köchle den Djuvec Reis für weitere 10 Minuten.
Serviere den Djuvec Reis zu Cevapcici oder anderem Fleisch. Richte ihn dabei hübsch an, indem du in mit Hilfe einer kleinen Schüssel kugelförmig stürzt oder mit einem Eiskugelportionierer Bällchen formst.
Auf unserem Teller darf außerdem nie eine Salatbeilage aus Paprika- und Zwiebelringen sowie Tomatenscheiben fehlen. Als zusätzlichen Dip empfehle ich dir etwas Ajvar sowie etwas selbstgemachtes Zaziki.
Tipp: Du kannst aus dem Djuvec Reis ganz einfach eine serbische Reispfanne machen, indem du ihn mit Fleisch zubereitest.
Wie man Djuvec Reis serviert?
Djuvec Reis kann auf verschiedene Arten serviert werden. Eine einfache Möglichkeit ist, es als Beilage zu Fleischgerichten wie Hähnchen oder Schweinefleisch zu servieren. Das Gericht passt besonders gut zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch. Der Reis bringt frische Aromen und eine angenehme Textur, die das Fleisch perfekt ergänzt.
Du kannst Djuvec Reis auch als Hauptgericht genießen. Einfach ein wenig Joghurt oder ein Salat dazu und du hast eine vollständige Mahlzeit. Es ist leicht, schnell zuzubereiten und sättigend. Besonders an einem stressigen Tag ist es eine gute Wahl, da es nicht viel Zeit in der Küche erfordert.
Eine weitere Möglichkeit, Djuvec Reis zu servieren, ist in Kombination mit einer scharfen Sauce oder einem frischen Dip. Dies verleiht dem Gericht noch mehr Geschmack und macht es noch interessanter. Experimentiere ruhig mit verschiedenen Beilagen und finde heraus, welche dir am besten schmecken.
Zusätzliche Tipps:
- Achte darauf, den Reis gut zu waschen, bevor du ihn kochst. So wird der Reis lockerer und weniger klebrig.
- Du kannst auch gefrorenes Gemüse verwenden, wenn du keine frischen Zutaten zur Hand hast. Es spart Zeit und ist genauso lecker.
- Für mehr Geschmack kannst du das Gemüse anbraten, bevor du den Reis hinzufügst. Das bringt mehr Aroma ins Gericht.