Knusprige Haferflockenkekse – einfach & lecker
Haferflockenkekse sind eine tolle Wahl, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, das trotzdem gesund ist. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten, bestehen aus wenigen Zutaten und schmecken wunderbar knusprig. Du kannst sie als Snack für zwischendurch genießen oder mit einer Tasse Tee oder Kaffee servieren. Es ist ein Rezept, das sich schnell umsetzen lässt und auch bei Kindern gut ankommt.
Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und wenige Zutaten. Haferflocken, Zucker, Butter und ein Ei – mehr braucht es nicht, um leckere Kekse zu backen. Die Haferflocken sorgen für eine angenehme Textur und machen die Kekse nicht nur lecker, sondern auch etwas nahrhafter.
Die knusprige Konsistenz der Kekse macht sie zu einer idealen Wahl für einen schnellen Snack. Du kannst sie einfach in einer Dose aufbewahren und immer dann genießen, wenn der kleine Hunger kommt. Diese Kekse sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch einfach köstlich.
Warum dieses Rezept machen
Knusprige Haferflockenkekse sind die perfekte Wahl, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem etwas Leckeres backen möchtest. Es dauert nicht lange, die Zutaten zusammenzustellen, und du hast schnell fertige Kekse, die du genießen kannst. Außerdem sind sie eine gesündere Alternative zu anderen süßen Snacks, da sie Haferflocken enthalten, die viele wichtige Nährstoffe bieten.
Ein weiterer Vorteil dieser Kekse ist, dass sie anpassbar sind. Du kannst Zutaten wie Schokoladenstückchen, Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um die Kekse noch abwechslungsreicher zu gestalten. So kannst du jedes Mal neue Varianten ausprobieren, je nachdem, worauf du gerade Lust hast.
Darüber hinaus sind diese Haferflockenkekse sehr einfach zu lagern. Du kannst sie in einer luftdichten Dose aufbewahren und sie bleiben für mehrere Tage frisch. So hast du immer einen schnellen Snack parat, wenn du Hunger auf etwas Süßes hast.
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Knusprige Haferflockenkekse – einfach & lecker
Zutaten
200 g Haferflocken (zart)
85 g Dinkelmehl
2 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
85 g Butter (weich)
2 EL Sonnenblumenöl
1 TL Zimt
140 g Zucker
1 Prise Salz
Zubereitung
Gib das Ei in eine Rührschüssel. Schlage es zusammen mit dem Zucker, dem Salz, dem Vanillezucker, der Butter und dem Öl schaumig.
Haferflockenkekse Rezept
Mische die Haferflocken, das Mehl, das Backpulver und den Zimt. Füge die trockenen Zutaten zur Ei-Mischung und rühre alles zu einem Teig. Lass den Teig für 5 Minuten stehen.
Haferflockenkekse schnell selber machen
Belege ein Blech mit Backpapier und heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
Forme mit Hilfe eines Teelöffels Teighäufchen und verteile diese mit Abstand auf dem Backblech. Drücke die Kekse ein wenig platt.
Kekse mit Haferflocken backen
Backe die Haferflocken-Kekse nun für 12 Minuten im Ofen und lasse sie anschließend abkühlen.
Wie man Knusprige Haferflockenkekse serviert
Knusprige Haferflockenkekse sind perfekt für jede Gelegenheit. Du kannst sie zum Frühstück mit einem Glas Milch genießen oder als Snack am Nachmittag. Sie passen auch gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee, was sie zu einer idealen Begleitung für gemütliche Momente macht. Die knusprige Textur und der süße Geschmack machen sie zu einer wahren Gaumenfreude.
Für eine besondere Note kannst du die Kekse auch mit einem Klecks Marmelade oder Honig servieren. Das macht sie noch leckerer und bringt eine zusätzliche Süße. Du kannst sie auch auf einem Buffet oder bei einem Picknick anbieten – die kleinen Kekse sind schnell gegessen und kommen bei allen gut an.
Wenn du Gäste hast, kannst du die Kekse auch als Teil eines größeren Desserts servieren. Sie passen gut zu Eis oder frischem Obst. So kannst du deine Gäste mit einer einfachen, aber köstlichen Nascherei beeindrucken.
Zusätzliche Tipps:
- Du kannst die Haferflockenkekse mit Schokoladenstückchen oder Nüssen verfeinern, um den Geschmack noch abwechslungsreicher zu gestalten.
- Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie schön knusprig bleiben.
- Bewahre die Kekse in einer luftdichten Dose auf, damit sie länger frisch bleiben.