Saftige Quarkbrötchen
Quarkbrötchen sind eine leckere und saftige Alternative zu klassischen Brötchen. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken sowohl frisch aus dem Ofen als auch später als Snack oder Frühstück. Diese Quarkbrötchen sind besonders weich und fluffig, was sie zu einer beliebten Wahl für viele Menschen macht. Der Quark sorgt für eine angenehme Feuchtigkeit, die die Brötchen besonders saftig macht. Wenn du gerne frisches Gebäck backst, wirst du dieses Rezept lieben!
Warum dieses Rezept machen?
Es gibt viele Gründe, warum du Saftige Quarkbrötchen ausprobieren solltest. Zum einen sind sie einfach zuzubereiten und erfordern nur wenige Zutaten. Du musst kein erfahrener Bäcker sein, um diese Brötchen zu machen. Die Zubereitung dauert nicht lange, und du kannst sie auch dann genießen, wenn du wenig Zeit hast.
Ein weiterer Vorteil ist, dass diese Brötchen sehr saftig sind. Der Quark sorgt dafür, dass die Brötchen lange frisch bleiben und nicht so schnell austrocknen. So kannst du die Brötchen auch noch am nächsten Tag genießen, ohne dass sie ihre Saftigkeit verlieren.
Und schließlich sind Quarkbrötchen einfach unglaublich lecker. Sie haben einen milden, aber angenehmen Geschmack, der sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Belägen passt. Ob mit Marmelade, Käse oder einfach nur etwas Butter – diese Brötchen schmecken immer gut.
Print
Saftige Quarkbrötchen
Zutaten
275 g Dinkelmehl
1 Päckchen Backpulver
250 g Magerquark
6 EL Milch
4 EL Öl
optional:
½ TL Salz (oder etwas Zucker für süße Brötchen)
Zubereitung
Verrühre den Quark mit der Milch und dem Öl. Magst du herzhafte Brötchen, so gib etwas Salz hinzu. Mit einer Prise Zucker werden deine Brötchen süß.
Mische das Mehl mit dem Backpulver. Mische die Mehlmischung unter den Quark. Knete alles gut durch. Wenn dein Quark-Öl-Teig zu trocken ist, dann gib noch etwas Milch dazu.
Forme aus dem Teig 12 Brötchen.
Pinsel die Quarkbrötchen mit Milch oder einem verquirlten Ei ein. Bestreue sie nach Belieben mit Körnern oder Samen oder lass sie einfach pur.
Backe die Quarkbrötchen 15 Minuten im auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen.
Wie man Saftige Quarkbrötchen serviert
Saftige Quarkbrötchen sind sehr vielseitig und können auf verschiedene Arten serviert werden. Du kannst sie zum Frühstück genießen, indem du sie mit etwas Butter oder Marmelade bestreichst. Das macht sie zu einer perfekten, schnellen Mahlzeit am Morgen. Auch zu einem leckeren Käse oder Aufschnitt passen die Brötchen gut.
Eine weitere Möglichkeit ist, die Brötchen zu einem Snack zu machen. Sie eignen sich hervorragend für die Mittagspause oder als leichtes Abendessen. Du kannst sie einfach mit deinem Lieblingsbelag belegen und genießen. Sie sind auch ein toller Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Die Quarkbrötchen sind nicht nur lecker, sondern auch praktisch. Du kannst sie in größeren Mengen backen und dann einfrieren, sodass du immer frische Brötchen zur Hand hast. So hast du jederzeit etwas Leckeres zum Frühstück oder für den kleinen Hunger zwischendurch.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn du die Brötchen noch weicher machen möchtest, kannst du etwas mehr Quark in den Teig geben. Dies sorgt für eine noch saftigere Konsistenz.
- Achte darauf, die Brötchen nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen zu lassen, damit sie nicht zu feucht werden.
- Du kannst auch verschiedene Gewürze wie Vanille oder Zimt hinzufügen, um den Brötchen eine besondere Note zu verleihen.