Zutaten
500 g Spaghetti
2 Möhren (große)
4 Frühlingszwiebeln
3 EL Bambussprossen
Für das Asia-Dressing:
40 ml Sesamöl
60 ml Sojasauce
2 EL Balsamico-Essig
1 EL Honig
1 TL Kurkuma
1 Prise Nelkenpulver
1 Prise Kreuzkümmel
2 TL Koriander
2 TL Paprikapulver (edelsüß)
Optional als Topping:
3 EL Röstzwiebeln
Chiliflocken
Zubereitung
Die Liste mit den Gewürzen ist dir zu lang? Dann besorg dir einfach ein gutes Chinagewürz und verwende einfach nur 3 Teelöffel davon für das Dressing.
Verrühre alle Zutaten für das Dressing.
Koche die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente. Gieße sie ab und gib sie in eine Schüssel.
Raspel die Möhre dazu. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und mische sie unter.
Gieße das Dressing über den Spaghettisalat und vermische alles gut. Lass den Nudelsalat für etwa eine Stunde im Kühlschrank durchziehen.
Serviere den Spaghettisalat mit Röstzwiebeln und nach Belieben mit Chiliflocken.