Warum dieses Rezept machen?
Low Carb Brot ist eine großartige Option, wenn du auf Kohlenhydrate verzichten möchtest, aber trotzdem nicht auf Brot verzichten willst. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die du vielleicht schon zu Hause hast. Es ist eine gesunde Alternative zu normalem Brot und perfekt für eine Low Carb Ernährung.
Das Beste an diesem Low Carb Brot ist, dass es schnell gemacht ist. Du musst keinen Teig lange gehen lassen oder auf komplizierte Schritte achten. Einfach die Zutaten vermengen, backen und schon hast du dein frisches, selbstgemachtes Brot.
Dieses Low Carb Brot eignet sich nicht nur für Menschen, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten, sondern auch für diejenigen, die glutenfrei essen möchten. Es ist die perfekte Wahl für ein gesundes Frühstück oder eine schnelle Mahlzeit zwischendurch.
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Low Carb Brot – schnell & einfach!
Zutaten
150 g Haferflocken (ggf. auf “glutenfrei” achten)
150 g Sonnenblumenkerne
50 g Kürbiskerne
2 EL Walnüsse
90 g Leinsamen
5 EL Flohsamenschalen
1 EL Brotgewürz
1 TL Salz
3 EL Kokosöl
350 ml Wasser (lauwarm)
Zubereitung
Low Carb Brot selber machen: Schritt für Schritt
Gib alle Zutaten in eine Schüssel und verrühre sie gut. Wenn du möchtest, kannst du ganz kurz den Pürierstab hinein halten.
Lasse die Brotmischung dann 15 Minuten quellen.
Heize in der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor.
Belege ein Blech mit Backpapier und forme aus dem Teig einen Brotlaib.
Backe das Low Carb Nuss- und Samenbrot für 50 Minuten.
Bevor du es anschneidest, sollte es gut auskühlen, damit es dir nicht auseinander fällt.
Wie serviert man Low Carb Brot?
Low Carb Brot kann auf viele verschiedene Arten serviert werden. Du kannst es zum Beispiel mit etwas Butter und Marmelade zum Frühstück genießen. Auch als Basis für ein Sandwich ist es hervorragend geeignet. Du kannst es mit deinen Lieblingsbelägen wie Käse, Schinken oder Avocado belegen.
Für eine noch leckerere Variante kannst du das Brot leicht anrösten. Das gibt ihm eine knusprige Textur und verstärkt den Geschmack. Es passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee für eine kleine Pause.
Außerdem eignet sich dieses Low Carb Brot gut als Beilage zu Salaten oder Suppen. Es kann als gesunde Alternative zu normalem Brot verwendet werden, ohne dass du dich um die Kohlenhydrate sorgen musst.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn du das Brot noch fluffiger machen möchtest, kannst du etwas Backpulver oder Eiweiß hinzufügen. Das sorgt für mehr Volumen.
- Du kannst das Brot nach Belieben mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen anreichern, um ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen.
- Bewahre das Brot in einem luftdichten Behälter auf, damit es länger frisch bleibt.