Quetschkartoffeln vom Blech selber machen – so gehts:

Wasche die Kartoffeln gründlich. Gib sie in einen Topf und koche sie 25 Minuten.

Quetschkartoffeln Pellkartoffeln kochen

Verrühre in der Zwischenzeit 5 EL Olivenöl mit dem Salz, der Petersilie und Thymian. Presse die Knoblauchzehe dazu.

Quetschkartoffeln mit Olivenöl, Knoblauch und Thymian

Gieße die Kartoffeln ab. Wir verwenden sie samt Schale weiter. Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.

Quetschkartoffeln aus Pellkartoffeln

Nimm eine Tasse und quetsche die Kartoffeln breit.

Quetschkartoffeln Smashed Potatoes quetschen

Bestreiche sie mit dem Kräuteröl und streue dann den Gouda darüber.

Smashed Potatoes aus dem Ofen

Backe die Kartoffeln 25 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze. Wenn sie knusprig aussehen, sind sie fertig.