Blätterteigsterne mit Lachs
Blätterteigsterne mit Lachs sind eine köstliche und einfache Vorspeise, die perfekt für besondere Anlässe oder als Snack für zwischendurch geeignet ist. Der Blätterteig ist knusprig und leicht, während der Lachs einen frischen und delikaten Geschmack hinzufügt. Diese kleinen Sterne sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ein Hingucker. Sie sind schnell zubereitet und erfordern nur wenige Zutaten, was sie zu einer idealen Wahl für jedes Event macht.
Warum dieses Rezept machen
Blätterteigsterne mit Lachs sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten, die man meist schon zu Hause hat. Der Blätterteig sorgt für eine perfekte Kombination aus Knusprigkeit und Leichtigkeit, während der Lachs mit seinem zarten Geschmack überzeugt. Sie sind schnell fertig und eignen sich hervorragend für Gäste oder als Teil eines Buffets.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit. Du kannst die Sterne mit verschiedenen Zutaten füllen, je nachdem, was du zur Verfügung hast. Der Lachs passt sehr gut zu verschiedenen Kräutern und Gewürzen, was dir erlaubt, das Rezept nach deinem Geschmack anzupassen. Es ist ein tolles Gericht, das sowohl im Alltag als auch bei festlichen Anlässen glänzt.
Nicht zuletzt sind Blätterteigsterne mit Lachs eine gesunde Option. Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren und bietet viele gesundheitliche Vorteile. In Kombination mit dem leichten Blätterteig hast du eine leckere und gesunde Vorspeise, die gut ankommt.
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Blätterteigsterne mit Lachs
Zutaten
1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
2 EL Kräuterfrischkäse
2 EL Creme Fraiche
90 g Räucherlachs
Salz
Pfeffer
Dill
Zum Bestreichen
1 Ei
Zum Bestreuen
Sesam
Chiasamen
Zum Ausstechen
1 Ausstecher (mittelgroßer Stern*)
Zubereitung
So bereitest du die Blätterteigsterne zu
Heize den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vor und rolle den Blätterteig aus. Steche 12 größere Sterne aus.
Verrühre den Kräuterfrischkäse mit der Crème fraîche, etwas Dill, Pfeffer und Salz.
Schneide den Räucherlachs in Würfel und hebe ihn unter die Crème. Spritze sie dann auf 6 Sterne.
Lege jeweils einen weiteren Stern darauf und drücke die Kanten mit einer Gabel fest.
Verrühre das Ei und pinsele die Sterne damit ein, bestreue sie mit Sesam und Chiasamen.
Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie für 10 Minuten.
Serviere die Lachssterne mit etwas Feldsalat und Granatapfelkernen.
Wie man Blätterteigsterne mit Lachs serviert
Blätterteigsterne mit Lachs können auf verschiedene Arten serviert werden. Eine einfache Möglichkeit ist es, sie als Vorspeise auf einem Partybuffet zu platzieren. Du kannst sie auf einem schönen Teller anrichten und mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben dekorieren, um den Geschmack noch zu verstärken. So sehen sie nicht nur gut aus, sondern sind auch leicht zu essen.
Die Sterne eignen sich auch hervorragend als Teil eines größeren Menüs. Du kannst sie als kleine Beilage zu einem Hauptgericht oder als Snack für zwischendurch servieren. Sie sind perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder Familie. Jeder kann sich einfach einen oder mehrere nehmen und genießen.
Wenn du Blätterteigsterne mit Lachs für eine Party machst, kannst du sie warm oder kalt servieren. Beide Varianten schmecken großartig. Wenn du sie warm servierst, solltest du sie frisch aus dem Ofen holen, damit sie schön knusprig bleiben.
Zusätzliche Tipps:
- Du kannst auch andere Füllungen wie Frischkäse oder Kräuter hinzufügen, um den Geschmack noch abwechslungsreicher zu gestalten.
- Wenn du die Sterne vorab zubereitest, kannst du sie einfach im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf schnell aufwärmen.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um deinen Blätterteigsternen mit Lachs eine besondere Note zu verleihen.