Wasche die Tomaten und die Zucchini und schneide sie klein.

vegetarische Lasagne Suppe Tomaten Zucchini

Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Schneide sie in kleine Würfel.

Lasagne Suppe Zwiebel und Knoblauch anbraten

Breche die Lasagneplatten in mundgerechte Stücke.

Lasagne-Suppe Lasagneplatten zerbrechen

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und dünste die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin an.

Lasagne-Suppe Zwiebel und Knoblauch anbraten

Füge die Zucchiniwürfel, Linsen sowie Tomatenmark, Gemüsebrühe, Oregano und die Gewürze hinzu. Dünste alles für 5 Minuten.

Vegane Lasagne-Suppe anbraten

Lösche das Gemüse mit dem Wasser und den passierten Tomaten ab.

Lasagne-Suppe vegan kochen

Lass alles kurz aufkochen. Gib die Lasagneplatten und die geschnittenenTomaten hinzu.

Koche die Lasagnesuppe für 15 Minuten. Rühre dabei immer wieder um, damit die Nudelplatten nicht zusammenkleben.

Lasagne-Suppe mit Linsen kochen

Serviere die Suppe nach Belieben mit Creme fraiche und geriebenem Käse.