Warum dieses Rezept machen?
Schnitzel in der Heißluftfritteuse ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, das beliebte Gericht zuzubereiten. Mit dieser Methode wird das Schnitzel außen schön knusprig und innen zart, ohne viel Öl zu benötigen. Dadurch ist es eine gesündere Variante des klassischen Schnitzels, das normalerweise in einer Pfanne frittiert wird.
Mit der Heißluftfritteuse spart man Zeit und Aufwand, da das Schnitzel nicht gewendet werden muss und das Ergebnis trotzdem perfekt wird. Man kann es mit wenigen Zutaten zubereiten, was es ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen macht.
Außerdem bleibt die Küche sauber, da wenig Fett verwendet wird. So muss man sich nicht mit spritzendem Öl herumschlagen und kann das Schnitzel ganz entspannt genießen.
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Schnitzel in der Heißluftfritteuse
Zutaten
400 g Hähnchenschnitzel (oder Schwein)
40 g Weizenmehl
2 Eier
100 g Paniermehl
40 g Butter
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Wasche die Schnitzel, tupfe sie trocken. Würze sie von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Baue eine Panierstraße auf: Gib das Mehl, die verquirlten Eier und die Semmelbrösel in jeweils eine Schüssel. Wende die Schnitzel nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbröseln und paniere sie so.
Schmilz die Butter und betupfe die Schnitzel damit von einer Seite.
Heize deine Heißluftfritteuse auf 200 Grad auf.
Schmilz die Butter und tupfe die Schnitzel damit ein.
Lege die panierten Schnitzel in den Frittierkorb und schalte sie 12 Minuten ein. Wende die Schnitzel nach 6 Minuten.
Im Airfryer von Pampered Chef gibst du die Schnitzel auf 2 Bleche, backst sie für 18 Minuten und tauschst dabei die Bleche nach der Hälfte der Zeit.
Wie man Schnitzel in der Heißluftfritteuse serviert
Ein frisch zubereitetes Schnitzel aus der Heißluftfritteuse passt hervorragend zu klassischen Beilagen wie Kartoffelsalat oder Pommes. Man kann es aber auch mit einer Portion Gemüse oder einem frischen Salat kombinieren. Diese Kombination macht das Gericht zu einer leckeren und ausgewogenen Mahlzeit.
Schnitzel lässt sich auch perfekt mit einer Sauce servieren. Eine klassische Rahmsauce oder eine Zitronensauce passt hervorragend und bringt noch mehr Geschmack ins Spiel. Wer es etwas leichter mag, kann auch einfach eine Sauce aus Joghurt und Kräutern wählen.
Das Schnitzel kann sowohl als Hauptgericht als auch als Teil eines Buffets oder als Snack zum Abendessen gereicht werden. Es ist vielseitig und kann an die eigenen Vorlieben angepasst werden.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn du das Schnitzel besonders knusprig magst, sprühe es vor dem Garen mit etwas Öl ein. Das sorgt für eine extra knusprige Kruste.
- Achte darauf, dass die Schnitzel nicht zu dick sind, damit sie gleichmäßig durchgaren.
- Experimentiere mit verschiedenen Panaden. Zum Beispiel kann man das Schnitzel mit Semmelbröseln, Panko oder sogar mit einer Mischung aus Parmesan und Kräutern panieren.