Warum dieses Rezept machen?
Gebratener Reis mit Ei ist ein einfaches und schnelles Gericht, das man mit wenigen Zutaten zubereiten kann. Es eignet sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, wenn man wenig Zeit hat, aber trotzdem etwas Leckeres essen möchte. Zudem ist es eine großartige Möglichkeit, Reste von Reis zu verwerten und den Tag mit einer leckeren Mahlzeit zu beenden.
Das Gericht ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch sehr vielseitig. Du kannst es nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen anpassen, um es deinem Geschmack anzupassen. Die Kombination aus Reis und Ei sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.
Außerdem ist gebratener Reis mit Ei eine kostengünstige Option, da du meist nur wenige Zutaten benötigst, die du bereits zu Hause hast. Dies macht das Rezept ideal für alle, die ein gutes, günstiges und einfaches Gericht suchen.
Print
Gebratener Reis mit Ei
Zutaten
300 g Reis (gegart vom Vortag)
3 Möhren (klein)
2 Lauchzwiebeln
1 Paprikaschote (rot)
150 g Erbsen
2 Eier
4 EL Öl (zum Anbraten)
1 TL Salz
Chinagewürz (optional)
3 TL Sojasauce
frische Kräuter (zum Bestreuen)
Röstzwiebeln (als Topping)
Zubereitung
Gebratener Reis mit Gemüse und Ei – so machst du ihn selber:
Schäle die Möhren und wasche die Paprikaschote und die Lauchzwiebel. Schneide alles in kleine Würfel.
Möhre, Lauch, Erbsen, Paprika anbraten
Erhitze das Öl in einer großen beschichteten Pfanne oder in einem Wok und dünste das gewürfelte Gemüse und die Erbsen darin an.
Möhre, Lauch, Erbsen, Paprika anbraten
Füge dann den Reis hinzu und brate ihn knusprig mit. Würze den Reis mit Salz, etwas Sojasauce und Chinagewürz.
Reis mit Gemüse asiatisch anbraten
Verrühre die Eier in einer Tasse und verteile sie auf der Reis-Gemüsemischung. Lasse sie kurz stocken und verrühre dann alles behutsam.
Gebratener Reis mit Rührei
Serviere den gebratenen Reis mit frisch gehackten Kräutern wie Schnittlauch und Röstzwiebeln.
Wie serviert man gebratenen Reis mit Ei?
Gebratener Reis mit Ei ist ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht, das du als Hauptmahlzeit oder Beilage genießen kannst. Du kannst es mit einer Schale Salat oder einer Suppe kombinieren, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren. Für ein noch volleres Gericht kannst du zusätzliches Gemüse oder Hühnchen hinzufügen.
Ein guter Tipp ist, den gebratenen Reis mit Ei heiß zu servieren. Du kannst ihn in einer großen Schüssel oder auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Koriander garnieren, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen.
Dieses Gericht kann auch gut in einer Lunchbox mitgenommen werden, da es sowohl warm als auch kalt gut schmeckt. Es ist praktisch für unterwegs und eine gesunde Option für den Mittag.
Zusätzliche Tipps:
- Verwende gekochten Reis, der gut abgekühlt ist. Dies hilft, dass der Reis beim Braten nicht zu klebrig wird und die Körner schön getrennt bleiben.
- Du kannst verschiedene Gemüsesorten wie Erbsen, Karotten oder Paprika hinzufügen, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren.
- Achte darauf, den Reis nicht zu lange zu braten, um ihn nicht zu trocken zu machen. Ein paar Minuten in der Pfanne reichen aus, um ihn leicht zu bräunen und die Aromen zu entfalten.