Warum dieses Rezept machen?
Himbeer-Tiramisu mit Quark und Mascarpone ist eine frische und leichte Variante des klassischen Tiramisus. Die Kombination aus Quark, Mascarpone und frischen Himbeeren sorgt für einen leckeren Geschmack, der nicht zu schwer ist. Dieses Dessert ist perfekt für warme Sommertage oder als krönender Abschluss eines Abendessens.
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Es ist eine tolle Möglichkeit, Himbeeren zu nutzen und gleichzeitig ein köstliches, cremiges Dessert zu genießen. Das Tiramisu lässt sich auch gut im Voraus zubereiten, sodass es perfekt für festliche Anlässe oder eine schnelle Süßigkeit zwischendurch geeignet ist.
Mit dem Quark wird das Dessert besonders cremig, während der Mascarpone für eine extra samtige Textur sorgt. Die Frische der Himbeeren rundet das Ganze ab und macht das Dessert zu einem echten Genuss.
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Himbeer-Tiramisu mit Quark und Mascarpone
Zutaten
Für das Tiramisu:
500 ml Orangensaft
500 g Mascarpone
300 g Löffelbiskuits
400 ml Sahne
250 g Quark
250 g Himbeeren (frisch oder TK)
4 EL Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Limette
Für die Deko:
Himbeere (frisch)
Minze (frisch)
Zum Bestreuen
Backkakao
Zubereitung
Verrühre den Mascarpone mit dem Quark und dem Zucker. Presse den Limettensaft dazu.
Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker steif. Hebe sie unter die Creme.
Tauche die Löffelbiskuits nacheinander in Orangensaft und lege sie nebeneinander in eine Auflaufform.
Bestreiche die Löffelbiskuits mit 4 Esslöffeln Creme.
Verteile die Himbeeren darauf und bedecke sie wieder mit etwas Creme.
Dann folgt wieder eine Schicht der in Orangensaft getränkten Löffelbiskuits.
Gib darauf wieder Creme, Himbeeren, Creme, Löffelbiskuits und zum Abschluss eine Schicht Creme.
Bestreue das Himbeer Tiramisu mit Backkakao. Stelle es für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
Serviere es mit frischen Himbeeren und frischer Minze.
Wie serviert man Himbeer-Tiramisu mit Quark und Mascarpone?
Himbeer-Tiramisu mit Quark und Mascarpone sollte gut gekühlt serviert werden. Du kannst es in kleinen Dessertgläsern oder in einer großen Schüssel anrichten. Verteile die Mischung gleichmäßig, damit jeder Löffel gleich lecker ist. Es ist eine gute Idee, das Tiramisu vor dem Servieren noch mit frischen Himbeeren oder etwas Kakaopulver zu dekorieren, um es optisch noch ansprechender zu machen.
Dieses Dessert lässt sich auch hervorragend für Partys oder Zusammenkünfte zubereiten. Du kannst es im Voraus machen und es wird besser, je länger es im Kühlschrank zieht. So haben die Aromen Zeit, sich zu verbinden und der Geschmack wird noch intensiver.
Himbeer-Tiramisu passt gut zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas Sekt. Es ist ein perfektes Dessert für jeden Anlass, von einem gemütlichen Abend zu Hause bis hin zu festlichen Feiern.
Zusätzliche Tipps:
- Achte darauf, frische und reife Himbeeren zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Du kannst das Tiramisu auch mit anderen Beeren wie Erdbeeren oder Heidelbeeren variieren.
- Wenn du eine festere Textur bevorzugst, lasse das Tiramisu länger im Kühlschrank ziehen, bevor du es servierst.