Rolle den Blätterteig aus.

Streiche ihn gleichmäßig mit dem Frischkäse ein.

Schneide den geräucherten Lachs in Stücke und verteile sie auf dem Teig.

Hacke die Kräuter und streue sie darüber.

Rolle den Blätterteig von unten nach oben zusammen.

Schneide die Rolle vorsichtig in Stücke.

Lege die entstandenen Schnecken nebeneinanader auf ein mit Backpapier belegtes Blech.

Verquirle das Ei und streiche die Lachsschnecken damit ein.

Backe die Blätterteig-Lachs-Schnecken im vorheizten Backofen für 25 Minuten bei 220°C Ober- und Unterhitze.