Nudelauflauf mit Hackfleisch & Gemüse
Nudelauflauf mit Hackfleisch und Gemüse ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet. Es kombiniert die Aromen von saftigem Hackfleisch, frischem Gemüse und cremigen Nudeln. Der Auflauf ist besonders beliebt, weil er leicht zuzubereiten ist und alle Zutaten in einem Gericht vereint.
Für dieses Rezept brauchen Sie nur wenige Zutaten, die man normalerweise immer zu Hause hat, und es ist schnell zubereitet. Egal ob für die Familie oder Gäste, dieser Nudelauflauf kommt immer gut an. Er ist auch ideal für die Resteverwertung und kann je nach Geschmack variiert werden.
Warum dieses Rezept zubereiten?
Dieses Rezept ist eine tolle Möglichkeit, ein einfaches und sättigendes Abendessen zu zaubern. Der Nudelauflauf mit Hackfleisch und Gemüse ist eine perfekte Kombination aus herzhaft und gesund. Mit einer Vielzahl von Gemüsearten können Sie je nach Vorliebe variieren und den Auflauf nach Ihrem Geschmack anpassen.
Die Zubereitung ist denkbar einfach, und es braucht nicht viel Zeit, um den Auflauf zu backen. Auch wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie dieses Gericht im Handumdrehen fertigstellen. Es ist ideal für eine schnelle Mahlzeit nach einem langen Arbeitstag.
Ein weiterer Grund, dieses Gericht zu machen, ist, dass es eine gute Möglichkeit bietet, frisches Gemüse in die Ernährung zu integrieren. Der Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und sättigend.
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Nudelauflauf mit Hackfleisch & Gemüse
Zutaten
400 g Hackfleisch (gemischt)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Möhre
1 EL Öl
2 EL Tomatenmark
400 g Tomaten (gehackt)
200 ml Gemüsebrühe
1 TL Oregano
Salz
2 EL Creme Fraiche
400 g Nudeln
zum Überbacken
150 g geriebener Käse
Zubereitung
Koche die Nudeln bissfest vor. Sie sollten noch nicht richtig weich sein. Fülle sie in eine große Auflaufform.
Schäle die Zwiebel, die Möhre und den Knoblauch und schneide alles in kleine Würfel. Dünste sie in einer Pfanne in etwas Öl goldgelb. Gib das Hackfleisch und das Tomatenmark hinzu und brate es, bis es krümelig ist.
Gib die Tomaten und die Gemüsebrühe dazu. Würze die Hackfleisch-Sauce mit Salz und Oregano. Rühre die Creme Fraiche unter.
Verteile die Bolognese Hackfleischsauce auf den Nudeln in der Auflaufform. Bestreue den Nudelauflauf mit geriebenem Käse. Überbacke ihn 20 Minuten bei 200°C Ober-/ Unterhitze.
Wie man Nudelauflauf mit Hackfleisch & Gemüse serviert
Nudelauflauf mit Hackfleisch und Gemüse kann allein als Hauptgericht serviert werden, oder Sie kombinieren es mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. Der Auflauf schmeckt warm aus dem Ofen besonders gut und bleibt auch über Nacht im Kühlschrank frisch. Wenn Sie Reste haben, können Sie den Auflauf auch am nächsten Tag wieder aufwärmen.
Sie können ihn mit etwas geriebenem Käse bestreuen, um dem Gericht eine noch reichhaltigere und cremigere Textur zu verleihen. Ein frisches, leichtes Dressing oder ein Beilagensalat macht das Gericht noch etwas frischer.
Für besondere Anlässe oder wenn Sie Gäste erwarten, können Sie den Nudelauflauf auf schönen Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Es ist eine einfache, aber elegante Möglichkeit, eine köstliche Mahlzeit zu servieren.
Zusätzliche Tipps:
- Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Karotten hinzufügen, um dem Auflauf mehr Farbe und Geschmack zu verleihen.
- Verwenden Sie mageres Hackfleisch, um das Gericht etwas fettärmer zu machen.
- Wenn Sie es noch cremiger mögen, können Sie etwas Sahne oder Creme fraiche unter die Soße mischen.
- Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch Tofu oder Pilze ersetzen.