Warum dieses Rezept machen?
Schokobrötchen sind eine leckere und einfache Möglichkeit, sich ein süßes Frühstück oder einen Snack zu gönnen. Sie sind schnell zuzubereiten und bringen eine tolle Mischung aus weichem Teig und Schokolade in jedem Bissen. Wenn du Schokolade liebst, wirst du dieses Rezept genießen.
Das Beste an Schokobrötchen ist, dass sie nicht nur gut schmecken, sondern auch vielseitig sind. Du kannst sie morgens, zum Nachmittagstee oder auch als Dessert servieren. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und machen den Tag ein Stück besser.
Außerdem sind Schokobrötchen eine tolle Möglichkeit, frisches Gebäck selbst zu machen, ohne auf Fertigprodukte zurückgreifen zu müssen. Es braucht nur wenige Zutaten, die du meistens zu Hause hast, und die Zubereitung ist einfach und schnell.
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Schokobrötchen
Zutaten
500 g Weizenmehl
250 ml Milch
70 g Zucker
1 Ei
21 g frische Hefe (1/2 Würfel)
75 g Butter (weich)
½ TL Salz
4 EL Schokotröpfchen
1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung
Schokobrötchen selber machen – so gehts:
Erwärme die Milch mit der Butter, dem Zucker und der Hefe in einem kleinen Topf. Bei maximal 37°C sollte sich die Hefe dabei auflösen. Gib das Mehl mit dem Salz und dem Ei in eine Schüssel. Füge die Hefemilch hinzu und knete alles gut durch.
Zubereitung mit dem Thermomix:
Gib zuerst die Milch, die Butter, die Hefe und den Zucker in den Mixtopf und erwärme die Mischung 3 Minuten lang auf Stufe 2 auf 37°C. Anschließend gibt du das Mehl, das Ei und das Salz hinzu und stellst deinen Thermomix 3 Minuten lang auf Knetstufe ein, so dass er dir einen geschmeidigen Hefeteig knetet.
Gib den Hefeteig in eine Schüssel und lasse ihn für 60 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen.
Heize den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor.
Gib die Schokodrops zum Teig und knete sie gut unter.
Forme runde Brötchen und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Ist der Teig zu klebig, so öle deine Hände etwas oder gib etwas mehr Mehl hinzu. Lasse die Brötchen nochmal abgedeckt 15 Minuten gehen.
Verrühre das Ei mit einem kleinen Schluck Milch und pinsel die Brötchen damit ein.
Backe deine Schokobrötchen für ca. 15 – 20 Minuten, bis sie nur ganz leicht Farbe bekommen. Nach dem Backen kannst du sie warm vernaschen oder erst abkühlen lassen.
Wie serviert man Schokobrötchen?
Schokobrötchen schmecken frisch aus dem Ofen am besten. Du kannst sie einfach so genießen oder mit etwas Puderzucker bestäuben, um ihnen noch mehr Süße zu verleihen. Sie passen perfekt zu einem Frühstück oder als Snack für zwischendurch.
Ein weiteres tolles Servier-Tipp ist, die Schokobrötchen mit etwas frischem Obst wie Beeren zu kombinieren. Das Obst sorgt für eine frische Note und macht das Ganze noch leckerer. Schokobrötchen sind auch perfekt, um sie mit Freunden oder der Familie zu teilen.
Wenn du etwas Abwechslung möchtest, kannst du die Schokobrötchen auch mit etwas Vanillesoße oder Eis servieren. Das verleiht dem Gebäck eine besondere Note und macht es zu einem besonderen Dessert.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn du möchtest, dass deine Schokobrötchen besonders locker werden, lasse den Teig gut aufgehen, bevor du ihn in den Ofen gibst.
- Du kannst auch andere Schokoladensorten wie weiße Schokolade oder Nüsse hinzufügen, um das Rezept nach deinem Geschmack anzupassen.
- Die Schokobrötchen schmecken auch kalt noch gut, daher kannst du sie für später aufbewahren und nach Belieben aufwärmen.