Warum dieses Rezept machen?
Feldsalat mit Granatapfel und Walnüssen ist eine erfrischende und gesunde Mahlzeit, die schnell zubereitet werden kann. Der Feldsalat ist besonders zart und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die deinem Körper gut tun. In Kombination mit den knusprigen Walnüssen und der fruchtigen Süße des Granatapfels wird dieser Salat zu einer leckeren und ausgewogenen Mahlzeit.
Dieses Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch sehr vielseitig. Du kannst es als leichte Hauptmahlzeit oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren. Es ist ideal für den Sommer, aber auch in den kalten Monaten ein Genuss, da der Granatapfel eine angenehme Frische bringt.
Außerdem ist dieser Salat einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Zutaten. Alles, was du brauchst, sind frische Zutaten, und du hast eine leckere, nahrhafte Mahlzeit, die gut schmeckt und deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt.
Print
Feldsalat mit Granatapfel und Walnüssen
Zutaten
150 g Feldsalat
50 g Walnüsse
1 Granatapfel
100 g Feta
Salz
Für das Feldsalat-Dressing:
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig (hell)
1 EL Senf
1 EL Honig
Zubereitung
So bereitest du mein Feldsalat-Rezept zu
Wasche den Feldsalat gründlich ab lasse ihn gut abtropfen. Schneide die kleinen Wurzeln ab – hierbei spricht man vom ”Feldsalat putzen”.
Schäle den Granatapfel und löse die Kerne heraus.
Schneide den Fetakäse in kleine Würfel.
Verteile den Feldsalat auf 2 tiefen Tellern und gib die Fetawürfel, die Granatapfelkerne und die Walnüsse darauf.
Serviere zum Feldsalat unser Honig-Senf-Dressing, für das du 2 EL Olivenöl mit je 1 EL hellem Balsamicoessig, Senf und Honig verrührst und es dann mit Salz abschmeckst.
Wie serviert man Feldsalat mit Granatapfel und Walnüssen?
Feldsalat mit Granatapfel und Walnüssen kann auf verschiedene Weisen serviert werden. Du kannst ihn als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem Abendessen genießen. Der Salat passt besonders gut zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch, da seine frischen Aromen die Schärfe von gegrilltem Fleisch ausgleichen.
Eine einfache Möglichkeit, den Salat zu servieren, ist, ihn auf einem großen Teller oder in einer Schale anzurichten. Du kannst ihn mit etwas Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln, um den Geschmack zu intensivieren. Wenn du möchtest, kannst du auch ein paar Croutons oder geriebenen Käse hinzufügen.
Für eine noch gehaltvollere Mahlzeit kannst du den Salat mit einem Ei oder gebratenem Tofu toppen. Diese Ergänzungen machen den Salat sättigender und bieten eine gute Proteinquelle.
Zusätzliche Tipps:
- Achte darauf, den Granatapfel vorsichtig zu entkernen, damit du die Kerne heil und ohne Saftspritzer herausbekommst.
- Du kannst die Walnüsse nach Belieben rösten, um ihren Geschmack noch intensiver zu machen.
- Wenn du möchtest, kannst du den Salat auch mit etwas Honig oder Senf im Dressing verfeinern, um ihm eine süßere oder würzigere Note zu verleihen.