Warum dieses Rezept machen?
Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch ist ein klassisches Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Es bietet eine gute Kombination aus Fleisch, Reis und Gemüse, die eine vollständige Mahlzeit ergibt. Du kannst es für die ganze Familie zubereiten und sicher sein, dass es allen schmeckt.
Dieses Rezept ist auch sehr vielseitig. Du kannst verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen, um den Geschmack nach deinem Wunsch anzupassen. Zudem kann man das Hackfleisch je nach Vorliebe durch andere Fleischsorten wie Hühnchen oder vegetarische Alternativen ersetzen.
Ein weiterer Vorteil von gefüllten Paprika ist, dass sie sich gut im Voraus zubereiten lassen. Du kannst sie vorbereiten, in den Kühlschrank stellen und später einfach in den Ofen schieben. Das macht es zu einem praktischen Gericht, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem etwas Gutes essen möchtest.
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Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch
Zutaten
6 Paprika
750 g Hackfleisch
125 g Basmatireis (1 Beutel)
1 Zwiebel (klein)
1 Knoblauchzehe
2 Eier
1 EL Tomatenmark
50 g Creme Fraiche
½ EL Speisestärke
1 EL Petersilie (gehackt)
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Wasche die Paprikaschoten gut ab und schneide dann den Deckel ab. Höhle die Paprikaschoten mit einem scharfen Messer und einem Teelöffel aus und spüle sie nochmal ab.
Gefüllte Paprikaschoten aushöhlen
Nun bereitest du die Hackfleisch-Reis-Füllung vor. Dafür kochst du den Reis nach Packungsanleitung und gießt ihn ab. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch, würfel beides klein und schwitze es mit etwas Öl in einer Pfanne an. Mische nun das Hackfleisch mit dem Reis, der angebratenen Zwiebel-Knoblauch-Mischung, den beiden Eiern und der Petersilie. Würze kräftig mit Salz und Pfeffer.
Gefüllte Paprikaschoten Hackfleisch Reis Mischung
Jetzt nimmst du dir wieder die Paprikaschoten und füllst sie mit der Hackfleischmasse.
Paprikaschoten füllen
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Paprikaschoten darin kurz kräftig an.
Gefüllte Paprikaschoten anbraten
Gib die Schoten mit etwas Wasser für etwa 1 Stunde in den auf 160°C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen und lass sie darin schmoren. Die Paprikadeckel legst du nach der Hälfte der Zeit einfach mit in den Ofen.
Gefüllte Paprikaschoten Backofen
Wenn die gefüllten Paprikaschoten gar sind nimmst du sie aus dem Ofen und gibst sie auf einen großen Teller. Verrühre den Bratensaft mit etwas Tomatenmark, Speisestärke und Creme Fraiche zu einer feinen Sauce, die du nach Belieben abschmecken kannst.
Wie serviert man gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch?
Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch lässt sich sehr gut als Hauptgericht servieren. Du kannst es einfach mit einem frischen Salat oder etwas Brot kombinieren, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten. Auch eine leichte Tomatensauce passt hervorragend dazu und sorgt für noch mehr Geschmack.
Die gefüllten Paprika sind warm am leckersten, können aber auch kalt gegessen werden, was sie zu einer guten Wahl für ein Picknick oder für die Mittagspause macht. Wenn du es besonders festlich machen möchtest, kannst du die Paprika auf einem schönen Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
Dieses Gericht ist auch ideal, um es in größeren Mengen zuzubereiten, da es gut aufbewahrt werden kann. Du kannst die gefüllten Paprika problemlos für den nächsten Tag aufbewahren und erneut genießen.
Zusätzliche Tipps:
- Stelle sicher, dass der Reis vor dem Füllen der Paprika nicht zu weich ist. Ein bissfester Reis sorgt dafür, dass die Füllung nicht matschig wird.
- Du kannst die Paprika nach Belieben mit Käse überbacken, um einen extra cremigen Geschmack zu erhalten.
- Achte darauf, die Paprika gründlich zu entkernen, damit die Füllung gut hineinpassen kann und gleichmäßig gart.