Mein Mozzarella-Hähnchen Rezept:

Wasche die Hähnchenbrust und tupfe sie trocken. Schneide sie in kleinere Scheiben.

Lege die Hähchenbrust-Stücke auf ein Brett und würze sie rundherum mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Hähnchenbrust Tomate Mozzarella – Hähchenbrust-Stücke würzen

Fette eine Auflaufform und lege die Fleisch-Stückchen nebeneinander hinein.

Mozzarella Hähnchen – Auflaufform fetten

Gib die gehackten Tomaten mit dem Schmand in einen Mixbecher und würze sie mit Salz, Pfeffer und – wenn du möchtest – Tomate-Mozzarella-Gewürz.

Hähnchenbrust Tomate Mozzarella – Tomatensoße mixen

Verteile die Tomatensoße über dem Fleisch in der Auflaufform. Schiebe es für 20 Minuten in den auf 220°C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Ofen.

Hähnchenbrust Tomate Mozzarella – Tomatensoße über dem Fleisch verteilen

Schneide in der Zwischenzeit die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben.

Belege die Hähnchenbrust nach der Backzeit dachziegelartig mit den Tomaten- und Mozzarellascheiben. Schiebe sie für weitere 7 Minuten in den Ofen.

Hähnchenbrust Tomate Mozzarella – backen

Garniere dein Mozzarella-Hähnchen am Ende mit frischem Basilikum. Da es bei Hitze schnell braun wird, solltest du es erst kurz vor dem Servieren drauflegen.