Gib die Semmelbrösel mit der Butter in eine Pfanne und röste sie goldgelb an.

Apfelstrudel Blätterteig Semmelbrösel rösten

Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel. Röste sie kurz mit in der Pfanne. Mische die Apfelwürfel mit Zimt, Zucker und Semmelbrösel.Apfelstrudel Blätterteig Füllung

Heize den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor.

Rolle den Blätterteig aus und lege die beiden Rechtecke an der Längsseite aneinander.

Apfelstrudel Fertigblätterteig selber machen

Verteile die Apfelfüllung auf einer Blätterteighälfte.

Apfelstrudel mit Blätterteig selber machen

Schlage die Seiten links und rechts ein wenig ein und rolle den Teig auf.

Apfelstrudel Blätterteig einfach

Lege den Apfelstrudel auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Verrühre die Milch mit dem Ei. Pinsel den Apfelstrudel damit ein.

Apfelstrudel mit Blätterteig backen

Backe ihn 25 Minuten im Ofen goldgelb. Bestreue den Apfelstrudel anschließend mit etwas Puderzucker.