Gnocchi-Pfanne mit Kürbis – herbstlich & lecker!
Die Gnocchi-Pfanne mit Kürbis ist ein einfaches und leckeres Gericht, das perfekt in den Herbst passt. Der Kürbis bringt eine schöne, süßliche Note in das Gericht, die perfekt mit den Gnocchi harmoniert. Es ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen an kühlen Herbsttagen. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du dieses herbstliche Gericht ganz einfach zubereiten kannst.
Warum dieses Rezept machen?
Das Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Kürbis enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die das Immunsystem stärken und die Haut pflegen. Er ist zudem kalorienarm und liefert Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Die Kombination mit den Gnocchi macht das Gericht sättigend und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.
Die Gnocchi-Pfanne mit Kürbis ist außerdem schnell zubereitet. Du benötigst nur wenige Zutaten, und die Zubereitung dauert nicht länger als 30 Minuten. Das macht es zu einem idealen Rezept für hektische Tage oder wenn du einfach Lust auf ein einfaches, aber dennoch leckeres Gericht hast.
Ein weiterer Grund, dieses Rezept zu machen, ist, dass es perfekt in die Herbstzeit passt. Kürbis ist ein typisches Herbstgemüse und verleiht jedem Gericht einen warmen, angenehmen Geschmack. Mit diesem Rezept holst du dir die Herbststimmung direkt auf den Teller.
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Gnocchi-Pfanne mit Kürbis – herbstlich & lecker!
Zutaten
500 g Kürbis
600 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
1 Knoblauchzehe
250 ml Gemüsebrühe
100 g Frischkäse (wir nehmen Exquisa Fitline 0,1% Fett)
Topping-Idee:
Granatapfel
Petersilie (gehackt)
Zum Anbraten
2 TL Kokosöl
Zubereitung
Wasche den Kürbis und schneide ihn in Würfel. Schäle die Knoblauchzehe.
Erhitze in einer Pfanne 1 TL Kokosöl, gib den Kürbis hinein und presse den Knoblauch dazu. Brate ihn 5 Minuten an.
Gieße die Gemüsebrühe dazu und rühre den Frischkäse ein.
Brate die Gnocchi in 2 TL Kokosöl an und mische sie unter die Kürbispfanne.
Serviere die Gnocchi-Pfanne mit Kürbis mit gehackter Petersilie und Granatapfelkernen.
Wie man Gnocchi-Pfanne mit Kürbis serviert
Die Gnocchi-Pfanne mit Kürbis kann als Hauptgericht oder auch als Beilage serviert werden. Wenn du sie als Hauptgericht zubereitest, kannst du dazu einen frischen grünen Salat reichen. Die Kombination aus dem süßlichen Kürbis und den herzhaften Gnocchi sorgt für eine vollwertige Mahlzeit.
Die Gnocchi-Pfanne eignet sich auch hervorragend für ein einfaches Abendessen unter der Woche. Du kannst das Gericht in einer großen Pfanne zubereiten und es dann direkt servieren. Es schmeckt sowohl frisch als auch aufgewärmt, falls du Reste hast.
Falls du es etwas gehaltvoller magst, kannst du noch etwas geriebenen Käse über die Pfanne streuen, kurz bevor du sie servierst. Der Käse schmilzt schön und rundet den Geschmack perfekt ab.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn du es etwas würziger magst, kannst du noch frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
- Du kannst die Gnocchi selbst machen oder fertige Gnocchi aus dem Supermarkt verwenden – beides funktioniert gut.
- Wenn du die Gnocchi-Pfanne noch abwechslungsreicher gestalten möchtest, kannst du zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Pilze hinzufügen.
Die Gnocchi-Pfanne mit Kürbis ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Herbstgericht, das in jeder Küche gut ankommt!