Kirschkuchen mit Streuseln wie von Oma
Der Kirschkuchen mit Streuseln ist ein Klassiker aus der Oma-Küche, der einfach jeden verzaubert. Der saftige Kuchen mit der fruchtigen Füllung und den knusprigen Streuseln ist perfekt für jedes Familienfest oder eine gemütliche Kaffeetafel. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du diesen leckeren Kuchen ganz einfach selbst backen kannst.
Warum diesen Kuchen machen?
Kirschkuchen mit Streuseln ist ein echter Genuss und hat viele Vorteile. Kirschen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthalten viele Vitamine und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Der Kuchen ist eine wunderbare Möglichkeit, diese gesunden Früchte zu genießen.
Ein weiterer Grund, diesen Kuchen zu machen, ist die Einfachheit des Rezepts. Du brauchst nur wenige Zutaten und der Kuchen ist schnell zubereitet. Der Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, wird dich an die guten alten Zeiten bei Oma erinnern.
Außerdem ist Kirschkuchen mit Streuseln ein tolles Rezept für jede Jahreszeit. Im Sommer kannst du frische Kirschen verwenden, und im Winter tust du dir mit eingemachten oder gefrorenen Kirschen ebenfalls einen Gefallen. Der Kuchen ist immer ein Hit, egal wann du ihn backst.
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Kirschkuchen mit Streuseln wie von Oma
Zutaten
Für den Hefeteig::
400 g Weizenmehl
100 g Butter
70 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
frische Hefe (½ Würfel oder 1 Päckchen Trockenhefe)
100 ml Milch (lauwarm)
Für die Streusel:
400 g Weizenmehl
250 g Butter (weich)
200 g Zucker
1 Prise Salz
700 g Kirschen
Zubereitung
Gib die Milch in einen Topf und erwärme sie lauwarm. Gib den Zucker, die Butter, die Hefe und eine Prise Salz dazu und rühre, so dass sich alles aufllöst.
Gib das Mehl in eine Schüssel, forme eine Mulde und gieße die Hefemilch hinein. Füge das Ei hinzu und knete einen Hefeteig. Stelle ihn abgedeckt für eine Stunde an einen warmen Ort.
Lass die Kirschen abtropfen.
Knete aus Mehl, Butter, Zucker und Salz einen Streuselteig.
Belege ein Blech mit Backpapier und rolle den Hefeteig darauf aus. Verteile die Kirschen auf dem Hefeteig. Nun kannst du den Teig über die Kirschen streuseln.
Backe den Streuselkuchen mit Kirschen für 25 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze.
Für mich gab es als Kind nichts Schöneres, als wenn Oma ihren Kuchen noch warm aus dem Ofen anschnitt und ich das erste Stück vernaschen durfte.
Wie man Kirschkuchen mit Streuseln serviert
Der Kirschkuchen mit Streuseln schmeckt am besten, wenn er frisch aus dem Ofen kommt. Lass ihn kurz abkühlen und serviere ihn dann auf einem Teller. Die Streusel sind schön knusprig und harmonieren perfekt mit der saftigen Kirschfüllung. Du kannst den Kuchen pur genießen oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Der Kuchen eignet sich auch hervorragend für einen Nachmittagstee oder als Nachtisch. Schneide ihn in kleine Stücke und serviere ihn auf einer schönen Kuchenplatte. Die Kombination aus süßen Kirschen und knusprigen Streuseln wird deine Gäste begeistern.
Wenn du den Kuchen für eine Feier oder einen besonderen Anlass machst, kannst du ihn auch mit etwas Puderzucker bestreuen oder mit Schlagsahne anrichten. Das verleiht ihm das gewisse Etwas und macht ihn zu einem echten Hingucker.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn du frische Kirschen verwendest, achte darauf, sie gut zu entsteinen. Du kannst auch Tiefkühlkirschen verwenden, wenn keine frischen verfügbar sind.
- Der Kuchen kann auch mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Pflaumen variiert werden, wenn du mal etwas anderes ausprobieren möchtest.
- Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, damit er mehrere Tage frisch bleibt.
Kirschkuchen mit Streuseln wie von Oma ist ein wahrer Genuss. Mit diesem einfachen Rezept kannst du dir den Klassiker ganz leicht nach Hause holen.