Tomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin
Tomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin ist ein einfaches, leckeres Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Es kombiniert die frischen Aromen von Tomaten, Zucchini und Kartoffeln, die zusammen in einer cremigen Sauce gebacken werden. Dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch sehr schmackhaft und lässt sich leicht zubereiten. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du ein köstliches Tomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin selber machst.
Warum dieses Rezept machen?
Dieses Gratin ist eine perfekte Möglichkeit, um frisches Gemüse zu genießen. Tomaten, Zucchini und Kartoffeln sind gesunde Zutaten, die viele wichtige Nährstoffe liefern. Kartoffeln liefern Energie, Zucchini sind reich an Vitaminen und Tomaten enthalten Antioxidantien, die gut für deine Gesundheit sind. Zusammen ergeben sie eine ausgewogene Mahlzeit.
Ein weiterer Grund, dieses Rezept zu machen, ist, dass es sehr vielseitig ist. Du kannst das Gratin als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren oder es einfach als Hauptgericht genießen. Es lässt sich leicht variieren, je nach dem, was du im Kühlschrank hast, und du kannst sogar zusätzliches Gemüse oder Gewürze hinzufügen, um es nach deinem Geschmack anzupassen.
Das Tomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin ist auch eine ideale Mahlzeit für die ganze Familie. Es ist einfach zuzubereiten, sättigend und schmeckt fast jedem. Es ist eine gute Wahl für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein gemütliches Wochenende.
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Tomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin
Zutaten
6 Kartoffeln
2 Zucchini (klein)
3 Tomaten (groß)
250 g Mozzarella (2 Kugeln)
100 g geriebener Käse (Gouda)
Für die Sauce:
3 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
1 EL Frischkäse (gehäuft)
1 TL Oregano
1 TL Salz
Pfeffer
Chili (wenn keine kleinen Kinder mit essen)
Zubereitung
So machst du das Tomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin selber
Koche die Kartoffeln als Pellkartoffeln. Schäle sie und schneide sie in dünne Scheiben.
Wasche die Zucchini und die Tomaten und schneide sie ebenfalls in dünne Scheiben.
Schneide auch den Mozzarella in Scheiben.
Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor.
Verrühre für die Sauce das Olivenöl mit dem Tomatenmark, dem Frischkäse, Salz und Oregano. Schäle die Knoblauchzehe und presse sie mit in die Sauce. Verrühre alles nochmals gut.
Nimm dir eine Auflaufform und streiche sie dünn mit der Sauce ein. Verteile dann abwechselnd und dachziegelartig die Kartoffel-, Zucchini-, Tomaten- und Mozzarellascheiben in der Form. Verteile die restliche Sauce auf dem Gemüse und streue dann den Käse darüber.
Backe das Tomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin für 15-20 Minuten, so dass es eine schöne Farbe bekommt.
Serviere es mit frischem Basilikum oder gehackter Petersilie.
Wie man Tomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin serviert
Das Tomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin kann wunderbar alleine serviert werden, als leichtes Mittag- oder Abendessen. Es passt aber auch hervorragend zu einem Stück Fleisch oder einer frischen Salatbeilage. Du kannst das Gratin warm servieren, direkt aus dem Ofen, oder es leicht abkühlen lassen, je nach Vorliebe.
Für einen besonderen Genuss kannst du das Gratin mit etwas geriebenem Käse oder frischen Kräutern wie Basilikum oder Thymian garnieren. Dies bringt noch mehr Geschmack und Farbe auf den Teller und macht das Gericht noch attraktiver. Das Gratin eignet sich auch gut als Resteessen und lässt sich problemlos in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufwärmen.
Wenn du Gäste erwartest, ist das Gratin auch eine großartige Wahl. Es sieht nicht nur lecker aus, sondern ist auch ein wunderbares Gericht, das sich gut vorbereiten lässt. Du kannst es sogar einen Tag vorher zubereiten und dann nur noch aufwärmen, wenn deine Gäste kommen.
Zusätzliche Tipps:
- Um das Gratin noch cremiger zu machen, kannst du etwas Sahne oder Frischkäse hinzufügen.
- Variiere das Gemüse je nach Saison. Du kannst auch Auberginen oder Paprika verwenden.
- Das Gratin lässt sich sehr gut einfrieren. Bereite es vor und friere es für später ein, wenn du keine Zeit zum Kochen hast.
Das Tomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin ist ein einfaches, köstliches Gericht, das jeder lieben wird. Es ist perfekt für jedes Familienessen oder für ein entspanntes Abendessen mit Freunden!