Kartoffel-Möhren-Stampf – einfach & lecker!
Kartoffel-Möhren-Stampf ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben. Die Kombination aus Kartoffeln und Möhren ergibt eine cremige und gesunde Beilage, die fast zu jedem Hauptgericht passt. Dieses Rezept ist schnell zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die du sicher schon zu Hause hast. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du dieses leckere Gericht in wenigen Schritten zubereiten kannst.
Warum dieses Rezept machen?
Kartoffeln und Möhren sind zwei der beliebtesten Gemüsesorten, die in vielen Haushalten regelmäßig verwendet werden. Sie sind reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralstoffen, die gut für deine Gesundheit sind. Kartoffeln liefern Energie, während Möhren deine Augen und dein Immunsystem unterstützen.
Der Kartoffel-Möhren-Stampf ist nicht nur gesund, sondern auch sehr vielseitig. Du kannst ihn als Beilage zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten servieren. Außerdem ist er leicht und bekömmlich, was ihn zu einer idealen Wahl für die ganze Familie macht.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass es einfach und schnell zuzubereiten ist. Du brauchst keine besonderen Kochkenntnisse, um ein leckeres Ergebnis zu erzielen. Der Stampf ist außerdem kostengünstig und die Zutaten sind in fast jedem Supermarkt erhältlich.
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Kartoffel-Möhren-Stampf – einfach & lecker!
Zutaten
600 g Kartoffeln (mehligkochend)
400 g Möhren
100 ml Milch (warme)
30 g Butter
2 TL Salz
1 Zwiebel
Petersilie
Muskat
Zubereitung
Schäle die Kartoffeln und die Möhren. Schneide sie klein.
Gib die Kartoffel- und Möhrenwürfel mit Salz in einen Topf und soviel Wasser dazu, dass das Gemüse bedeckt ist. Koche die Kartoffeln und Möhren für ca. 35 Minuten weich.
Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Brate sie in einer Pfanne mit Butter goldgelb an.
Gieße die Kartoffeln und Möhren ab. Stampfe sie mit einem Kartoffelstampfer klein.
Gib die gebratenen Zwiebeln mit der Butter, der warmen Milch und der Petersilie hinzu. Verrühre alles mit einem Kochlöffel.
Schmecke den Kartoffel-Möhren-Stampf mit Salz und Muskat ab.
Wie man Kartoffel-Möhren-Stampf serviert
Kartoffel-Möhren-Stampf eignet sich hervorragend als Beilage zu vielen verschiedenen Gerichten. Du kannst ihn zu Fleischgerichten wie Schnitzel oder Braten servieren, aber auch zu Fisch oder vegetarischen Gerichten passt er perfekt. Der Stampf ergänzt den Geschmack anderer Speisen und ist eine tolle Abwechslung zu Reis oder Nudeln.
Eine weitere Möglichkeit ist es, den Kartoffel-Möhren-Stampf als Hauptgericht zu servieren. Du kannst ihn mit etwas frischen Kräutern oder einem Ei toppen, um ihn noch schmackhafter zu machen. Er ist einfach zuzubereiten und sättigt gut.
Für eine kleine Veränderung kannst du den Stampf mit etwas Butter und Sahne anreichern, um ihn noch cremiger und geschmackvoller zu machen. So wird er besonders fein und eignet sich auch für festliche Anlässe.
Zusätzliche Tipps:
- Du kannst den Kartoffel-Möhren-Stampf auch im Voraus zubereiten und später einfach aufwärmen. Das spart Zeit, wenn du es eilig hast.
- Wenn du möchtest, kannst du auch ein wenig Knoblauch oder Zwiebeln hinzufügen, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.
- Für eine vegane Variante kannst du die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Sojasahne.
Kartoffel-Möhren-Stampf ist ein einfaches, leckeres und gesundes Gericht, das du schnell und ohne viel Aufwand zubereiten kannst. Es eignet sich für jede Gelegenheit und wird sicher allen schmecken!