Zutaten
Scale
500 g Spaghetti
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
600 g Tomaten (geschält, aus der Dose oder frisch)
1 EL Olivenöl
1 EL italienische Kräuter
½ TL Salz
Pfeffer
½ TL Zucker
Zubereitung
Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebel und Knoblauch darin an.
Gib die Tomaten dazu und salze sie. Lass die Tomatensauce 10 Minuten köcheln.
Koche währenddessen die Spaghetti al dente. Gieße sie dann ab, aber fang dabei etwas Kochwasser auf.
Gib 100 ml Spaghetti Kochwasser zur Tomatensauce und püriere sie. Schmecke sie mit italienischen Kräutern ab und serviere die Spaghetti Napoli nach Belieben mit Parmesan.