Zutaten
Scale
800 g Blumenkohl
1 EL Butter
100 g Sahne zum Kochen
Salz
Pfeffer
1 Prise Muskat
Zubereitung
Blumenkohl in Röschen teilen und in einen Topf mit gesalzenem Wasser für 15 Minuten weich kochen. Wasser abgießen und den Blumenkohl pürieren.
Butter und Sahne unterheben und das Püree mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.