Am Vortag Joghurt, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.

Ein Sieb in eine größere Schüssel stellen und mit einem sauberen, leicht angefeuchtetem Geschirrtuch auslegen. Die Joghurtmasse in das Sieb füllen und alles über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag einen Teller auf das Sieb legen und die Joghurt-Halbkugel darauf stürzen. Das Geschirrtuch vorsichtig abziehen.

Joghurtbombe mit Beeren und Minze garnieren und gekühlt servieren.