Warum dieses Rezept machen?
Gesunde Kekse für Kinder sind eine tolle Möglichkeit, die Kleinen mit leckeren und nahrhaften Snacks zu versorgen. Oft enthalten gekaufte Kekse viele Zucker und ungesunde Zutaten. Mit diesem Rezept kannst du sicherstellen, dass die Kekse gesund und nährstoffreich sind. So können Kinder ohne schlechtes Gewissen naschen und gleichzeitig etwas Gutes für ihren Körper tun.
Ein weiterer Grund, dieses Rezept zu machen, ist, dass es einfach und schnell zuzubereiten ist. Du benötigst nur wenige Zutaten, die du vielleicht schon zu Hause hast. Die Zubereitung macht Spaß, und du kannst die Kekse in vielen verschiedenen Formen ausstechen, was die Kinder besonders lieben werden. Es ist eine perfekte Gelegenheit, gemeinsam in der Küche Zeit zu verbringen.
Gesunde Kekse zum Ausstechen sind auch ideal für besondere Anlässe oder zum Mitnehmen in die Schule. Sie lassen sich gut verpacken und sind ein praktischer Snack für unterwegs. Du kannst die Kekse ganz nach den Vorlieben deiner Kinder gestalten, indem du verschiedene Ausstechformen verwendest oder die Kekse nach dem Backen verzierst.
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Gesunde Kekse für Kinder zum Ausstechen
Zutaten
200 g Mehl – z.B. Dinkelmehl Type 1050
150 g Butter – kalt
1 EL Apfelsaft – oder Ahornsirup
50 g Zucker – z.B. Vollrohrzucker
etwas gemahlene oder frische Vanille
Zutaten zum Verzieren:
1 Eigelb
1 TL Milch
gehackte Pistazien, Mandeln oder Kokosraspeln zum Garnieren
Zubereitung
Aus Mehl, gewürfelter Butter, Apfelsaft, Zucker und optional Vanille einen Teig kneten. Den Teig in Frischfolie einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank geben.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Kekse dünn bestreichen. Anschließend mit gehackten Mandeln, gehackten Pistazien oder Kokosraspel belegen.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 15 Minuten backen.
Steffis Tipps
Statt mit der Eier-Mischung kannst du die Plätzchen auch nach dem Backen mit Marmelade oder Nuss-Creme bestreichen und 2 Kekse zusammenklappen.
Wie man Gesunde Kekse für Kinder serviert
Gesunde Kekse zum Ausstechen können auf viele verschiedene Weisen serviert werden. Du kannst sie einfach so genießen oder sie mit etwas Joghurt oder frischen Früchten kombinieren. Ein kleiner Fruchtsalat passt perfekt zu den Keksen und macht das Essen noch gesünder. Kinder werden es lieben, die Kekse in einem bunten Obstteller zu servieren.
Ein weiterer Tipp ist, die Kekse auf einer Party oder einem Kindergeburtstag zu servieren. Sie können in lustigen Formen wie Sternen, Herzen oder Tieren ausgestochen werden. So sind sie nicht nur lecker, sondern auch ein Hingucker auf dem Tisch. Du kannst die Kekse sogar mit etwas Zuckerguss oder bunten Streuseln verzieren, um sie noch ansprechender zu machen.
Wenn du die Kekse für eine besondere Gelegenheit servierst, kannst du sie auch in kleine Tütchen oder Boxen verpacken und als kleines Geschenk oder Mitbringsel verschenken. Das macht sie zu einer tollen Überraschung für Freunde und Familie. So können die Kinder ihre leckeren und gesunden Kekse auch mit anderen teilen.
Zusätzliche Tipps:
- Verwende Vollkornmehl anstelle von Weißmehl, um die Kekse noch gesünder zu machen.
- Du kannst die Kekse mit ein wenig Honig oder Ahornsirup süßen, um den Zuckeranteil zu reduzieren.
- Füge einige Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um den Keksen mehr Geschmack und Nährstoffe zu verleihen.
- Bewahre die Kekse in einer luftdichten Dose auf, damit sie länger frisch bleiben.