Spitzkohl aus dem Ofen – das beste Rezept
Spitzkohl aus dem Ofen ist ein einfaches und köstliches Gericht, das perfekt für jedes Abendessen oder als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten geeignet ist. Der Spitzkohl wird im Ofen gebacken, wodurch er weich und aromatisch wird. Mit wenigen Zutaten zaubert man ein leckeres und gesundes Gericht, das die ganze Familie genießen wird. Probieren Sie es aus – Sie werden es lieben!
Warum dieses Rezept machen?
Spitzkohl aus dem Ofen ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Man benötigt nur wenige Zutaten, die man in fast jedem Supermarkt findet. Durch das Backen im Ofen entfaltet der Kohl einen milden Geschmack, der perfekt zu vielen anderen Gerichten passt.
Außerdem ist Spitzkohl eine gesunde Wahl. Er enthält viele Vitamine und Ballaststoffe, die gut für das Immunsystem und die Verdauung sind. Wer gesund essen möchte, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren!
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass es schnell zubereitet ist. Man muss den Kohl nur vorbereiten und in den Ofen schieben. Während das Gericht backt, hat man genug Zeit, um sich anderen Aufgaben zu widmen oder den Tisch zu decken.
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Spitzkohl aus dem Ofen – das beste Rezept
Zutaten
1 Spitzkohl – ca. 800 g
2 EL Olivenöl
200 g Sahne zum Kochen
40 g geriebener Parmesan
1 EL gemischte Kräuter – TK
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Den Kohl vierteln und die äußeren Blätter entfernen.
Spitzkohl mit den Schnittflächen nach oben und in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln und salzen. 30 Minuten ziehen lassen, dadurch wird der Kohl weicher.
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Den marinierten Spitzkohl 15 Minuten im Ofen backen. Sahne, Parmesan und Kräuter verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Spitzkohl damit übergießen und weitere 15 Minuten backen.
Wie serviert man Spitzkohl aus dem Ofen?
Spitzkohl aus dem Ofen lässt sich sehr vielseitig servieren. Er passt gut zu Fleischgerichten wie Braten oder Schnitzel. Auch zu vegetarischen Gerichten ist er eine hervorragende Beilage. Der mild-aromatische Geschmack des Kohls ergänzt viele Aromen und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.
Man kann den Spitzkohl aber auch einfach als Hauptgericht genießen. In Kombination mit Reis oder Kartoffeln wird er zu einer vollständigen Mahlzeit. Wer es noch leckerer machen möchte, kann den Kohl mit etwas geriebenem Käse überbacken.
Zusätzlich lässt sich der gebackene Spitzkohl wunderbar als Teil eines Salates verwenden. Nach dem Backen lässt er sich gut in Streifen schneiden und zusammen mit frischen Zutaten wie Tomaten oder Gurken anrichten.
Zusätzliche Tipps:
- Achten Sie darauf, den Spitzkohl in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit er gleichmäßig gart.
- Experimentieren Sie mit Gewürzen: Paprika, Knoblauch oder Kräuter wie Thymian passen gut zu diesem Rezept.
- Wer es etwas würziger mag, kann den Kohl vor dem Backen mit etwas Senf oder einer Vinaigrette bestreichen.