Kürbis-Hackfleisch-Auflauf – ganz einfach
Kürbis und Hackfleisch sind eine perfekte Kombination für ein einfaches und leckeres Gericht. Der Kürbis bringt eine süße Note, während das Hackfleisch herzhaft und sättigend ist. Dieser Auflauf ist ideal für Familienessen oder für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Warum dieses Rezept machen?
Kürbis-Hackfleisch-Auflauf ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch sehr nahrhaft. Der Kürbis liefert wichtige Vitamine, vor allem Vitamin A und C, während das Hackfleisch eine gute Quelle für Eiweiß ist. Das macht dieses Gericht zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die sowohl gut schmeckt als auch nährt.
Außerdem ist der Auflauf sehr flexibel. Du kannst ihn nach Belieben anpassen, indem du verschiedene Gewürze oder zusätzliches Gemüse hinzufügst. Das Rezept ist auch für Anfänger in der Küche geeignet, da es keine komplizierten Schritte gibt.
Ein weiterer Grund, dieses Rezept zu machen, ist die Vielseitigkeit. Der Kürbis-Hackfleisch-Auflauf lässt sich gut aufbewahren und schmeckt auch am nächsten Tag noch gut. Perfekt also, wenn du Reste für ein schnelles Mittagessen brauchst.
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Kürbis-Hackfleisch-Auflauf – ganz einfach
Zutaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 kg Hokkaidokürbis
1 EL Olivenöl
400 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
400 g gehackte Tomaten – Dose
100 g Sahne zum Kochen
Salz
Pfeffer
1 EL Oregano
100 g geriebener Käse – z.B. Mozzarella oder Gouda
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Kürbis halbieren, das Kerngehäuse entfernen und den Kürbis in kleine Stücke schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Hackfleisch zugeben und mitbraten. Tomatenmark unterheben und kurz rösten. Gehackte Tomaten, Sahne und Kürbisstücke zufügen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Zugedeckt 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Alles in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen. 30 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
Wie man Kürbis-Hackfleisch-Auflauf serviert
Kürbis-Hackfleisch-Auflauf lässt sich hervorragend mit einem einfachen Salat oder frischem Brot servieren. Der Auflauf ist auch eine tolle Beilage zu einem festlichen Abendessen oder einem gemütlichen Familientreffen.
Für eine herzhaftere Mahlzeit kannst du den Auflauf mit Reis oder Kartoffeln kombinieren. Das sorgt für eine vollständige Mahlzeit, die alle satt macht und gleichzeitig köstlich ist.
Wenn du Gäste hast, kannst du den Auflauf in einzelnen Portionen servieren. So sieht es nicht nur hübsch aus, sondern jeder bekommt genau die richtige Menge.
Zusätzliche Tipps:
- Du kannst den Kürbis vorher anbraten, um ihm mehr Geschmack zu verleihen.
- Wenn du es schärfer magst, füge etwas Chili oder Paprikapulver hinzu.
- Der Auflauf lässt sich auch gut einfrieren, sodass du ihn später genießen kannst.