Zutaten
Scale
1 rote Zwiebel
1 Apfel – z.B. Boskop
2 EL Butterschmalz
1 Glas Rotkohl – ca. 700 g
1 EL Aceto Balsamico
Salz
1 Prise Zucker
Zubereitung
Zwiebel und Apfel klein schneiden.
Butterschmalz in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Äpfel 10 Minuten dünsten. Gelegentlich rühren.
Rotkohl und Balsamico unterrühren und 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, dabei mit Salz und Zucker abschmecken.