Bohnensalat Klassisch mit Grünen Bohnen
Grüner Bohnensalat ist ein Klassiker, der einfach zuzubereiten und sehr lecker ist. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder auch als leichtes Hauptgericht an heißen Sommertagen. Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch schnell gemacht.
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Bohnensalat klassisch mit grünen Bohnen
Zutaten
Der Salat sollte vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
500 g grüne Bohnen
1 kleine Zwiebel
Die Dressing Zutaten
2 EL Olivenöl
3 EL Weißweinessig
1 TL Bohnenkraut – getrocknet
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
Pfeffer
Zubereitung
Die Enden der Bohnen beidseitig abschneiden, dann die Bohnen halbieren und waschen. Zwiebeln fein hacken
Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Bohnen für 10-12 Min. bissfest kochen. (Sie sollten nicht zu weich werden) Danach in ein Sieb abgießen.
Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
Die noch warmen Bohnen und die Zwiebeln mit dem Dressing mischen und den Salat mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Warum dieses Rezept machen
Grüner Bohnensalat ist eine einfache und gesunde Wahl. Die Bohnen liefern viele Vitamine und Mineralstoffe, die gut für den Körper sind. Sie sind außerdem eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl länger anhalten lassen.
Ein weiterer Grund, dieses Rezept zu machen, ist seine Vielseitigkeit. Es passt zu vielen Gerichten und kann zu verschiedenen Anlässen serviert werden. Ob zum Grillen im Sommer oder als Beilage zu einem festlichen Abendessen, der Bohnensalat ist immer eine gute Wahl.
Zu guter Letzt ist dieses Rezept sehr einfach und schnell zuzubereiten. Es braucht nur wenige Zutaten und kann in kurzer Zeit gemacht werden. Perfekt, wenn man wenig Zeit hat, aber trotzdem etwas Leckeres und Gesundes auf den Tisch bringen möchte.
Wie man Bohnensalat klassisch mit grünen Bohnen serviert
Grüner Bohnensalat lässt sich auf verschiedene Arten servieren. Eine Möglichkeit ist, ihn als Beilage zu Grillgerichten wie Würstchen oder Steak zu reichen. Der frische Geschmack der Bohnen harmoniert perfekt mit dem rauchigen Aroma von Gegrilltem.
Der Salat eignet sich auch hervorragend als leichtes Hauptgericht. In diesem Fall können Sie zusätzlich gekochte Kartoffeln oder etwas Feta-Käse hinzufügen, um ihn noch sättigender zu machen. So wird er zu einer ausgewogenen Mahlzeit.
Für eine etwas andere Variante können Sie den Bohnensalat auf einem Bett aus gemischtem Salat servieren. Das sorgt für mehr Frische und macht das Gericht noch vielseitiger.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn Sie den Salat noch aromatischer machen möchten, können Sie Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
- Für einen etwas kräftigeren Geschmack können Sie auch geräucherten Speck oder Schinkenwürfel in den Salat geben.
- Der Bohnensalat lässt sich gut vorbereiten und ist im Kühlschrank einige Tage haltbar. So können Sie ihn auch für Partys oder Picknicks vorbereiten.