Zutaten
Scale
Der Salat sollte vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
500 g grüne Bohnen
1 kleine Zwiebel
Die Dressing Zutaten
2 EL Olivenöl
3 EL Weißweinessig
1 TL Bohnenkraut – getrocknet
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
Pfeffer
Zubereitung
Die Enden der Bohnen beidseitig abschneiden, dann die Bohnen halbieren und waschen. Zwiebeln fein hacken
Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Bohnen für 10-12 Min. bissfest kochen. (Sie sollten nicht zu weich werden) Danach in ein Sieb abgießen.
Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
Die noch warmen Bohnen und die Zwiebeln mit dem Dressing mischen und den Salat mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.