Lasagne – einfach und klassisch
Lasagne ist ein klassisches Gericht, das immer beliebt ist. Es ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die man in fast jeder Küche findet. Diese Version der Lasagne ist besonders einfach, sodass auch Anfänger sie problemlos nachkochen können. Sie ist perfekt für ein Familienessen oder eine Einladung von Freunden.
Warum dieses Rezept machen?
Lasagne ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sich für viele Anlässe eignet. Es ist herzhaft und sättigend, sodass es die perfekte Wahl für ein Familienessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden ist. Mit einfachen Zutaten und einer schnellen Zubereitung ist es eine perfekte Mahlzeit für jede Gelegenheit.
Ein weiterer Grund, dieses Rezept zu machen, ist, dass es sich gut vorbereiten lässt. Man kann die Lasagne im Voraus zubereiten und später einfach in den Ofen schieben. Das spart Zeit, besonders an hektischen Tagen. Man kann sie sogar einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.
Schließlich ist Lasagne auch ein sehr anpassungsfähiges Gericht. Wenn man zum Beispiel vegetarische Alternativen bevorzugt, kann man das Hackfleisch durch Gemüse oder Tofu ersetzen. Auf diese Weise kann jeder seine eigene Version von Lasagne genießen.
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Lasagne – einfach und klassisch
Zutaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Bund glatte Petersilie
1 EL Olivenöl
500 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Oregano
2 EL Tomatenmark
800 g geschälte Tomaten – Dose
12 Lasagneplatten
150 g geriebener Käse
Zutaten für die Béchamelsauce
30 g Butter
25 g Mehl
500 ml Milch
Salz und Pfeffer
Muskat
Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch und Petersilie klein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark zugeben und kurz braten. Dann geschälte Tomaten, Oregano und Petersilie zugeben und alles bei mittlerer Hitze zugedeckt für 30 Minuten köcheln lassen.
Für die Béchamelsauce Butter in einem Topf zerlassen. Mehl mit einem Schneebesen einrühren und anschwitzen. Dann nach und nach die Milch zugeben, und unter Rühren einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Lasagne in einer Auflaufform wie folgt schichten: Bolognese, dann immer abwechselnd Lasagneplatten, Bolognese und Béchamelsauce. Mit der Sauce enden. Dann mit geriebenem Käse bedecken. 30 Minuten backen.
Wie man Lasagne serviert
Lasagne schmeckt am besten, wenn sie frisch aus dem Ofen kommt. Man kann sie in große Stücke schneiden und zusammen mit einem frischen Salat servieren. Der Salat bringt eine leichte Frische, die gut mit der herzhaften Lasagne harmoniert. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Balsamico ist ideal dazu.
Zusätzlich passt ein Stück Baguette hervorragend zu Lasagne. Das Brot kann man in den Soßenresten tunken, was einen noch intensiveren Geschmack bietet. Wenn man möchte, kann man auch etwas Parmesan über die Lasagne streuen, um den Geschmack zu verstärken.
Für ein komplettes Menü könnte man die Lasagne auch mit einem Dessert wie Tiramisu oder einem Obstsalat kombinieren. So wird das Essen zu einem rundum gelungenen Erlebnis.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn du die Lasagne schneller zubereiten möchtest, kannst du auch fertige Lasagneblätter aus dem Supermarkt verwenden. Diese müssen nicht vorgekocht werden.
- Du kannst das Fleisch durch anderes Hackfleisch, wie zum Beispiel Putenhackfleisch, ersetzen, um eine fettärmere Version zu machen.
- Für eine besonders cremige Lasagne kannst du zusätzlich Bechamelsauce verwenden.