Ofenkäse einfach selber machen
Ofenkäse ist ein leckerer, herzhaft geschmolzener Käse, der perfekt zu Brot oder Gemüse passt. Mit diesem einfachen Rezept kannst du ihn ganz leicht zu Hause zubereiten. Du brauchst nur wenige Zutaten und etwas Geduld, um den Käse in den Ofen zu schieben und ihn zu genießen.
Warum dieses Rezept machen
Das Zubereiten von Ofenkäse zu Hause ist nicht nur einfach, sondern auch eine tolle Möglichkeit, deinen Gästen etwas Besonderes zu bieten. Du kannst den Käse nach deinem Geschmack würzen und so das perfekte Rezept für deinen nächsten Abend mit Freunden oder Familie kreieren. Selbstgemachter Ofenkäse schmeckt immer besser als gekaufter.
Außerdem ist es eine günstige und schnelle Option für alle, die keine Lust haben, aufwendig zu kochen, aber trotzdem etwas Leckeres genießen wollen. Der Duft von schmelzendem Käse ist unwiderstehlich und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre. Du kannst den Ofenkäse ganz nach deinen Vorlieben anpassen und mit frischen Kräutern oder Gewürzen verfeinern.
Ein weiterer Vorteil ist, dass du genau weißt, welche Zutaten in deinem Ofenkäse enthalten sind. Kein unnötiger Zusatzstoff oder Konservierungsmittel – nur hochwertige Zutaten, die du selbst auswählst. Das macht ihn nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich zu einer besseren Wahl.
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Ofenkäse einfach selber machen
Zutaten
30 g Nüsse – zum Beispiel Walnüsse und Haselnüsse
2 Feigen
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
1 Camembert – in der Holzschale
1 TL Honig
Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/ und Unterhitze vorheizen.
Nüsse grob zerkleinern. Feigen waschen und vierteln. Thymian und Rosmarin klein hacken.
Camembert auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und für 10 Minuten im Ofen backen. Dann herausnehmen, den Käse kreuzweise einritzen und die Seiten umklappen. Camembert mit Honig beträufeln und mit Rosmarin und Thymian würzen. Nochmal 5 Minuten im Ofen backen.
Ofenkäse mit Feigen und Nüssen garnieren.
Wie man Ofenkäse serviert
Ofenkäse lässt sich wunderbar zu frisch gebackenem Brot servieren. Besonders gut schmeckt er mit Baguette oder Ciabatta. Du kannst das Brot in kleine Stücke schneiden, um es in den geschmolzenen Käse zu dippen. Eine einfache, aber leckere Kombination.
Auch Gemüse wie Paprika, Karotten oder Gurken passen hervorragend zu Ofenkäse. Schneide das Gemüse in Sticks oder kleine Stücke und dippe es in den warmen, schmelzenden Käse. Das ist eine gesunde und schmackhafte Variante, die nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft ist.
Wer es gerne etwas würziger mag, kann Ofenkäse auch mit etwas Chutney oder Marmelade servieren. Eine süß-salzige Kombination bringt einen ganz besonderen Geschmack und sorgt für eine interessante Abwechslung auf dem Tisch.
Zusätzliche Tipps:
- Du kannst verschiedene Käsesorten kombinieren, um den Ofenkäse noch vielfältiger zu machen. Besonders lecker sind z.B. Camembert, Brie oder Gouda.
- Wenn du den Ofenkäse etwas schneller zubereiten möchtest, kannst du ihn auch in kleinen Portionen backen. So sind die einzelnen Käsehäppchen schneller fertig.
- Achte darauf, dass der Ofenkäse nicht zu lange im Ofen bleibt, damit er nicht zu hart wird. Der Käse sollte schön cremig und geschmolzen bleiben.