Rotkohl-Steaks aus dem Backofen
Rotkohl-Steaks aus dem Backofen sind eine leckere und gesunde Alternative zu traditionellen Fleischgerichten. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen. Diese Steaks sind ideal für eine vegetarische Mahlzeit oder als Beilage zu anderen Gerichten.
Warum dieses Rezept machen?
Rotkohl ist voll von Vitaminen und Mineralien. Er enthält Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, und Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind. Diese Rotkohl-Steaks sind eine einfache Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung einzuführen.
Das Rezept ist auch sehr vielseitig. Es kann als Hauptgericht für ein leichtes Abendessen oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die man in der Regel zu Hause hat.
Außerdem ist dieses Gericht schnell und einfach zuzubereiten. Es dauert nur wenige Minuten, um die Rotkohl-Steaks vorzubereiten, und im Backofen brauchen sie nur 20 bis 30 Minuten. So haben Sie schnell eine gesunde Mahlzeit auf dem Tisch.
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Rotkohl-Steaks aus dem Backofen
Zutaten
1 kg Rotkohl – 1 kleiner Rotkohl
1 Knoblauchzehe
30 g Walnusskerne
3 EL Olivenöl
2 EL Orangensaft – oder Zitronensaft
1 EL Honig
Salz
Pfeffer
150 g Feta
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Rotkohl waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Knoblauch pressen. Walnusskerne in einer Pfanne fettfrei rösten.
Olivenöl, Orangensaft, Honig, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren und den Rotkohl damit einpinseln.
Rotkohl-Steaks für 20 Minuten backen. Dann mit zerbröseltem Feta bestreuen und weitere 15 Minuten backen. Mit Walnusskernen servieren.
Wie man Rotkohl-Steaks serviert
Rotkohl-Steaks aus dem Backofen können auf verschiedene Arten serviert werden. Sie passen hervorragend zu Kartoffeln oder Reis. Eine Portion Rotkohl-Steaks mit einer Beilage aus Kartoffelpüree oder gebackenen Kartoffeln macht ein vollständiges und leckeres Abendessen.
Für ein noch leichteres Gericht können Sie die Rotkohl-Steaks mit einem frischen grünen Salat kombinieren. Der Geschmack des Rotkohls harmoniert gut mit dem frischen Geschmack von Salat und gibt dem Gericht eine erfrischende Note.
Sie können auch etwas Soße oder Dip dazu servieren. Ein Joghurt-Dip oder eine einfache Vinaigrette ergänzt das Gericht und macht es noch schmackhafter.
Zusätzliche Tipps:
- Achten Sie darauf, den Rotkohl in gleichmäßige Steaks zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie die Steaks mit Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprika bestreuen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.