Die Erdbeer – Flocken – Torte ist ein köstliches Dessert, das gerne zu besonderen Anlässen serviert wird. Sie kombiniert den süßen Geschmack von frischen Erdbeeren mit einer cremigen Füllung und einem luftigen Teig. Diese Torte ist nicht nur ein Blickfang, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Ob zum Geburtstag, zu Familienfeiern oder einfach nur so, diese Torte wird immer ein Hit sein.
Warum dieses Rezept machen?
Ein Grund, warum Sie dieses Rezept ausprobieren sollten, ist die Leichtigkeit der Zubereitung. Mit einfachen Zutaten und klaren Schritten ist die Erdbeer – Flocken – Torte schnell gemacht. Selbst Anfänger in der Küche können dieses Rezept problemlos umsetzen. Sie müssen kein Meisterbäcker sein, um diese leckere Torte zu kreieren.
Ein weiterer Grund ist die Verwendung von frischen Zutaten. Die Kombination von Sahne, Quark und frischen Erdbeeren sorgt für einen herrlichen Geschmack. Diese Torte bringt den Sommer direkt auf Ihren Tisch und macht jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis. Die fruchtige Füllung und die zarte Creme harmonieren perfekt miteinander.
Schließlich ist diese Torte ein wahrer Genuss für das Auge. Mit einer dekorativen Note von Schokoladenraspeln und frischen Erdbeeren wird sie Ihre Gäste beeindrucken. Egal, ob Sie sie für eine Feier oder einfach zum Nachmittagskaffee zubereiten, die Erdbeer – Flocken – Torte wird alle begeistern.
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Erdbeer – Flocken – Torte
Zutaten
- Für den Teig: (Brandteig)
- 125 ml Wasser
- 50 g Butter
- 1 Prise(n) Salz
- 100 g Mehl
- 2 Ei(er) oder 3
- 1 Msp. Backpulver
- Für die Füllung:
- 1 kg Erdbeeren
- 10 Blatt Gelatine, weiße oder 12
- 200 ml Sahne
- 500 g Quark (Magerquark)
- 125 ml Eierlikör
- 60 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- Zum Verzieren:
- Schokoladenraspel, Zitronenmelisseblättchen
Zubereitung
Wasser, Butter und Salz zum Kochen bringen. Das Mehl auf einmal zugeben und mit einem Holzlöffel abrühren. Der Teig muss sich vom Topf lösen, am Topfboden bildet sich eine weiße Schicht.
Den Teig in eine Schüssel geben und sofort mit einem Ei verrühren, dann etwas abkühlen lassen. Das andere Ei und das Backpulver darunter kneten, so dass ein glänzender, zäher Teig entsteht. Ein Drittel des Teiges auf Backtrennpapier kreisrund (24 cm Durchmesser) aufstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 225°C 10-15 Min. backen. Mit den anderen zwei Teigdritteln genauso verfahren. Die Teigböden auskühlen lassen.
Während der Backzeit Erdbeeren waschen und entstielen. 8 kleinere zurückbehalten, die restlichen halbieren oder vierteln.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Alpensahne, Quark, Eierlikör, Zucker und Vanillezucker verrühren. Nach 10 Min. die Gelatine aus dem Wasser nehmen, bei mittlerer Hitze in einem Topf vorsichtig auflösen, unter die Sahnemasse rühren und halbfest werden lassen. Die Hälfte der Sahnecreme auf einem Tortenboden verstreichen. Die Hälfte der Erdbeeren sofort darauf verteilen, so dass die Erdbeeren in die Creme sinken. Den zweiten Tortenboden auflegen, mit der übrigen Creme bestreichen und Erdbeeren darüber geben. Den letzten Tortenboden auflegen, mit den zurückbehaltenen halbierten Erdbeeren, Schokospänen und Melisseblättchen dekorieren.
So serviert man Erdbeer – Flocken – Torte
Die Erdbeer – Flocken – Torte wird am besten kühl serviert. Schneiden Sie die Torte in Stücke und präsentieren Sie sie auf einer schönen Tortenplatte. Garnieren Sie jeden Teller nach Wunsch mit extra Erdbeeren und etwas Sahne. So machen Sie den Genuss perfekt!
Vollständiges Rezept für Erdbeer – Flocken – Torte
Die vollständigen Informationen zu den Zutaten und der Zubereitung finden Sie oben. Genießen Sie das Backen und vor allem das Essen dieser köstlichen Torte!
