Spargel-Blätterteig-Taschen sind eine köstliche Möglichkeit, den frischen Geschmack von Spargel zu genießen. Dieses Gericht kombiniert zarten Spargel mit herzhaftem Schinkenspeck und einem cremigen Dip in einem knusprigen Blätterteig. Es ist ein ideales Gericht für Partys, Feiern oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Wenn du Spargel liebst, wirst du diese leckeren Taschen auf jeden Fall mögen.
Warum dieses Rezept machen?
Die Spargel-Saison ist eine wunderbare Zeit, um kreative und schmackhafte Gerichte zuzubereiten. Spargel ist reich an Vitaminen und Mineralien und bietet einen einzigartigen Geschmack, der in vielen Gerichten zur Geltung kommt. Diese Blätterteig-Taschen sind nicht nur köstlich, sondern auch leicht zuzubereiten und drehen jeden einfachen Abendessen in ein besonderes Erlebnis.
Außerdem sind diese Taschen vielseitig. Du kannst sie als Vorspeise servieren oder als Hauptgang mit einem frischen Salat. Sie sind perfekt für Grillpartys oder als Snack für die Feier im Garten. Die Kombination aus grünem und weißem Spargel bringt Farben und Texturen auf den Teller, die die Augen und den Gaumen erfreuen.
Ein weiterer Grund, dieses Rezept zu probieren, ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und einer schnellen Schritte kannst du ein köstliches Gericht zaubern, das sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet ist. Es macht Spaß, die Taschen zuzubereiten, und sie werden sicher deine Gäste beeindrucken!
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Spargel-Blätterteig-Taschen
Zutaten
- 1 Rolle(n) Blätterteig aus dem Kühlregal à 270 g
- 6 Scheibe/n Schinkenspeck
- 6 Stange/n Spargel, grüner
- 6 Stange/n Spargel, weißer
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 150 g Crème fraîche
- 1 Ei(er) zum Bestreichen
- 1 Prise(n) Muskat
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Für 6 Blätterteig-Taschen
Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den weißen Spargel schälen, halbieren und in kochendem Salzwasser vorkochen. Den grünen Spargel putzen und ebenfalls halbieren. Crème fraîche mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch fein hacken und unter die Crème fraîche rühren.
Den Blätterteig auf einem Backblech entrollen und einmal quer und zweimal längs durchschneiden, sodass 6 Rechtecke entstehen. Jede Ecke L-förmig parallel zum Rand einschneiden. Je 1 EL der Crème fraîche auf den Taschen verteilen. Pro Tasche zwei weiße und zwei grüne Spargelhälften in Schinkenspeck einrollen und in die Mitte der Tasche legen. Die Taschen mit den Ecken übereinandergeschlagen verschließen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Die Spargel-Taschen nun in ca. 15 Min goldbraun backen.
Wie man Spargel-Blätterteig-Taschen serviert
Die Spargel-Blätterteig-Taschen können warm serviert werden. Sie passen perfekt zu einem frischen Salat oder als Teil eines Buffets. Du kannst sie auch mit etwas zusätzlicher Crème fraîche oder einer leichten Sauce servieren. Lass die Gäste selbst nehmen und genieße die Geselligkeit!
Vollständiges Rezept Spargel-Blätterteig-Taschen
Siehe oben für die Zutaten und die Zubereitung der Spargel-Blätterteig-Taschen. Bereite dich darauf vor, ein köstliches, einfaches und schnelles Gericht zu genießen, das sicherlich in Erinnerung bleiben wird!
