Der Hackfleisch-Blätterteig-Strudel ist ein köstliches Gericht, das sich leicht zubereiten lässt. Er vereint den herzhaften Geschmack von Hackfleisch mit dem knusprigen Blätterteig. Dieses Gericht ist perfekt für ein Familienessen oder eine gesellige Runde mit Freunden.
Warum dieses Rezept machen
Der Hackfleisch-Blätterteig-Strudel ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Du kannst ihn mit verschiedenen Gemüsesorten anpassen und so immer wieder neue Abwandlungen ausprobieren. Das Rezept ist einfach und benötigt nur einige gängige Zutaten, die du vielleicht schon in deiner Küche hast.
Zusätzlich ist der Strudel eine ideale Option für Gäste. Du kannst ihn im Voraus zubereiten und dann einfach im Ofen backen, wenn die Gäste eintreffen. So bleibt dir mehr Zeit, um dich um deine Freunde oder Familie zu kümmern.
Nicht zuletzt lieben die meisten Menschen den tollen Duft, der beim Backen entsteht. Wenn du diesen Strudel im Ofen hast, wird jeder neugierig und hungrig sein, was sich dahinter verbirgt.
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Hackfleisch-Blätterteig-Strudel
Zutaten
- 400 g Hackfleisch, gemischtes
- 1 Brötchen, altbacken
- 1 kleine Zwiebel(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 2 Paprikaschote(n), rote und grün
- 1 EL Butter
- 80 ml Milch
- 1 Bund Petersilie
- 2 Zweig/e Thymian
- 1 TL Senf
- 1 Ei(er)
- 1 Eigelb
- 2 EL Sahne
- Salz und Pfeffer
- 1 Pck. Blätterteig, (Rolle aus der Kühtheke)
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen und in sehr kleine Stückchen schneiden.
Zwiebel mit 1 EL Butter anschwitzen, Paprikastückchen zugeben und mit anschwitzen, am Schluss den Knoblauch zugeben.
Das altbackene Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Milch aufkochen und über die Brötchenscheiben geben. Mit einem dicht schließenden Deckel zudecken und ziehen lassen.
Petersilie waschen, trocken schütteln und ganz fein hacken. Thymian von den Zweigen streifen und ebenfalls hacken.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) vorheizen.
Brötchen ausdrücken und mit dem Hackfleisch gut vermischen. Kräuter, Zwiebeln, Paprika, Senf und Ei darunter kneten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Den Blätterteig (fertige ausgewellte Rolle) mit der Fleischpaste bestreichen und wie eine Biskuitroulade zusammenrollen. Das Eigelb mit der Sahne mischen und den Strudel damit einstreichen. Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 20 Minuten im Ofen backen. Er sollte eine goldgelbe Farbe bekommen.
Den Strudel aufschneiden und servieren. Er schmeckt auch lauwarm oder kalt sehr gut.
Dazu passt sehr gut Feldsalat oder ein gemischter Blattsalat.
Wie man Hackfleisch-Blätterteig-Strudel serviert
Der Hackfleisch-Blätterteig-Strudel lässt sich wunderbar warm oder kalt servieren. Lege ihn einfach auf einen großen Teller und schneide ihn in Stücke. Du kannst ihn mit einer frischen Beilage wie Salat servieren. Das sorgt für einen schönen Kontrast und macht das Gericht noch leckerer.
Vollständiges Rezept Hackfleisch-Blätterteig-Strudel
Der Hackfleisch-Blätterteig-Strudel ist ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Mit gemischtem Hackfleisch, frischem Gemüse und knusprigem Blätterteig ist er der perfekte Snack für jeden Anlass. Folgende Zutaten und Zubereitungsschritte sind notwendig, um diesen schmackhaften Strudel zu genießen.
