Blätterteig-Lachs-Schnecken sind eine köstliche und einfache Vorspeise. Sie kombinieren den feinen Geschmack von Räucherlachs mit der cremigen Textur von Frischkäse. Umhüllt von einem knusprigen Blätterteig sind diese Schnecken perfekt für jedes Fest oder als kleiner Snack. Jeder Biss ist ein Genuss, der Ihre Gäste begeistern wird.
Warum dieses Rezept machen?
Diese Blätterteig-Lachs-Schnecken sind nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Sie benötigen nur wenige Zutaten, die Sie in jedem Supermarkt finden können. Ideal für den Last-Minute-Besuch oder für ein gemütliches Get-Together!
Zusätzlich lassen sich die Schnecken gut vorbereiten. Sie können sie schon einen Tag zuvor zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So können Sie sich am Tag der Feier auf Ihre Gäste konzentrieren und genießen, während die Blätterteig-Lachs-Schnecken in den Ofen geschoben werden.
Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit des Rezepts. Wenn Sie den Lachs nicht mögen oder eine Alternative suchen, können Sie ihn ganz einfach durch geräucherten Schinken ersetzen. Das gibt Ihnen die Möglichkeit, das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen.
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Blätterteig-Lachs-Schnecken
Zutaten
- 1 Rolle(n) Blätterteig (Kühlregal)
- 100 g Frischkäse
- 200 g Räucherlachs in Scheiben
- etwas Dill
- 1 Ei(er)
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Den Blätterteig auslegen und mit dem Frischkäse bestreichen. Den Räucherlachs gleichmäßig darauf verteilen. Mit etwas Dill bestreuen und zu einer Schnecke rollen. Mit einem sehr scharfen Messer in gleichmäßige dicke Scheiben (ca. 1 cm) schneiden, dann nebeneinander auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Im heißen Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 – 25 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Tipp: Anstatt Lachs, Frischkäse und Dill kann man auch geräucherten Schinken verwenden. Dieser ist jedoch etwas trockener und benötigt nur 15 – 20 Minuten im Backofen.
Wie man Blätterteig-Lachs-Schnecken serviert
Servieren Sie die Blätterteig-Lachs-Schnecken warm oder bei Raumtemperatur. Sie passen gut zu einem Prosecco oder einem leichten Weißwein. Dekorieren Sie den Teller mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben für einen schönen Anblick. Diese Schnecken sind eine tolle Ergänzung zu jedem Buffet oder als Fingerfood auf einer Party.
